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https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10382| Tipo de Documento: | Trabalhos em Eventos |
| Título: | Levantamento sobre bromelina e suas áreas de atuação |
| Título(s) alternativo(s): | Survey on bromelain and its fields of activity |
| Autor(es): | Oliveira, Felipe de Carvalho Silva, Lucas Santos Takiuchi, Tatiane Mie Silva, Isabelly Pereira Ruzene, Denise Santos Silva, Daniel Pereira |
| Data do documento: | Nov-2018 |
| Resumo: | Bromelina é uma enzina encontrada principalmente no abacaxi, que apresenta características notáveis para fins terapêuticos e demais áreas. Este trabalho abordou aspectos de publicações sobre o tema da bromelina, utilizando de informações advindas da plataforma de busca (Scopus) e uso do software (VOSviewer), nas interações das informações, com o objetivo de salientar e discutir sobre as áreas de atuações de pesquisas com esta enzima e possíveis aplicabilidades |
| Abstract: | Bromelain is an enzyme found mainly in pineapple, which presents remarkable characteristics for therapeutic purposes and other areas. This work deals with aspects of publications on the topic of bromelain, using information from the search platform (Scopus) and software use (VOSviewer), in the information interactions, with the purpose of emphasizing and discussing the areas of research activities with this enzyme and possible applicability. |
| Palavras-chave: | Bromelina Áreas de atuações Scopus (Base de dados) VOSviewer Bromelain Areas of expertise |
| ISSN: | 2447-0635 |
| Parte de : | Anais do X SIMPROD |
| Idioma: | por |
| Instituição/Editora: | Departamento de Engenharia de Produção - Universidade Federal de Sergipe |
| Sigla da Instituição: | DEPRO/UFS |
| Citação: | OLIVEIRA, F. C. et al. Levantamento sobre bromelina e suas áreas de atuação. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DE SERGIPE, 10., 2018, São Cristóvão, SE. Anais [...]. São Cristóvão, SE, 2018. p. 587 - 595. |
| Licença: | Autorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelo editor. |
| URI: | http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10382 |
| Aparece nas coleções: | Anais do X SIMPROD (2018) DEPRO - Trabalhos apresentados em eventos |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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