1. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
6-Apr-2020Requeijão cremoso de leite de cabra com castanha de cajuSilva, Lucimara SantosMonografia
24-Apr-2020Desenvolvimento de uma bebida láctea fermentada prebiótica e saborizada com graviolaSousa, Bruno Gabriel de AraújoMonografia
18-Mar-2020Palma e chia utilizados como substitutos de estabilizantes em sorvete de umbuAragão, José Iago dos SantosMonografia
6-Apr-2020Desenvolvimento de queijo quark simbióticoSantos, Janiele MeloMonografia
7-Apr-2020Queijo petit suisse de kefir saborizado com umbuSilva, Tayná SantosMonografia
24-May-2022Acessibilidade para os deficientes visuais nas embalagens de alimentos: relato pessoal de vivência de uma cidadã de Nossa Senhora da Glória - SESales, Ângela CristinaMonografia
1-Jun-2022Caminhos da cadeia produtiva da mangaba produzida no litoral de Itaporanga D’Ajuda : desafios e perspectivas futurasNeto, Osvaldo LuduviceMonografia
2-Jun-2022Diagnóstico de boas práticas agropecuárias em sistemas de produção leiteira do Alto Sertão SergipanoMatos, Vanuza dos SantosMonografia
16-May-2019Aceitação sensorial de produtos lácteos pelo público infantil do município de Nossa Senhora da Glória-SESantos, Claudenice dosMonografia
4-May-2022Avaliação da rotulagem de produtos lácteos produzidos e comercializados em SergipeLima, Milena RaynaraMonografia

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