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Título
Autor(es)
Tipo
20-Fev-2017
Avaliação da atividade antimicrobiana “in vitro” de resíduos de frutas exóticas frente a algumas bactérias contaminantes de alimentos
Santos, Tacila Rayane Jericó
Dissertação
22-Fev-2017
Obtenção de compostos fenólicos pelo processo biotecnológico promovido por microorganismos endofíticos e resíduos de frutas tropicais
Barros, Romy Gleyse Chagas
Dissertação
19-Fev-2020
Potencial bioativo dos resíduos de sapoti (Manilkara zapota (L.) P. Royen) e elaboração de bebidas fermentadas da polpa de sapoti
Aquino, Tracy Anne Cruz
Dissertação
