Navegando por Assunto Kefir
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 14-Abr-2022 | Bebida fermentada de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) com potencial probiótico utilizando cultura de kefir | Santos, Paula Tais Maia | Dissertação |
| 31-Jan-2022 | Microencapsulação de kefir pela técnica de gelificação iônica para aplicação em alimentos | Correia, Hugo José de Araújo | Dissertação |