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Título
Autor(es)
Tipo
6-Abr-2020
Desenvolvimento de queijo quark simbiótico
Santos, Janiele Melo
Monografia
8-Mar-2024
Diagnóstico da comercialização do queijo coalho artesanal ou industrializado em Nossa Senhora da Glória - SE
Lima, Hellen dos Santos
Monografia
Ago-2008
Diagnóstico das condições de processamento de produtos artesanais derivados do leite no Estado de Sergipe
Santos, Joanna Silva
;
Santana, Michele Matos de
;
Santos, Roseny Dinah
;
Aquino, Ana Carolina Moura de Sena
;
Silva, Gabriel Francisco da
;
Castro, Alessandra Almeida
Artigo
2010
Estudo das características sensoriais e da composição química de queijo de coalho industrializado
Souza, Adriana Lúcia da Costa
;
Mamede, Maria Eugênia de Oliveira
;
Viana, Arão Cardoso
;
Farias, Sayonara Andrade de Oliveira
;
Araújo, Pollyana Alves de
Artigo
3-Nov-2016
A indicação geográfica sob a perspectiva dos produtores de queijo de coalho de Nossa Senhora da Glória-SE
Fraga, Érica Emília Almeida
Dissertação
26-Fev-2021
Territórios queijeiros: tradição e ressignificação no Sistema Agroalimentar Localizado do leite em Alagoas
Silva, José Natan Gonçalves da
Tese
