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Título
Autor(es)
Tipo
20-Fev-2017
Avaliação da atividade antimicrobiana “in vitro” de resíduos de frutas exóticas frente a algumas bactérias contaminantes de alimentos
Santos, Tacila Rayane Jericó
Dissertação
Out-2012
Estudos de localização de uma unidade produtora de suplementos protéicos a partir de resíduos das indústrias de processamento de frutas
Monteiro, Luciano Fernandes
;
Silva, Flavio Luiz Honorato da
;
Alsina, Odelsia Leonor Sanchez de
;
Mendonça, Victor Rangel
;
Silva, Joana Nogueira Santos
Trabalhos em Eventos
21-Fev-2017
Utilização da farinha de resíduos de acerola e umbu cajá na produção de bolo tipo cupcake
Silva, Denise Andrade da
Tese
