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Título
Autor(es)
Tipo
2012
Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Souza, Danilo Santos
;
Pimentel, Jane Delane Reis
Artigo
30-Jan-2012
Efeito da liofilização sobre a qualidade da polpa de abacate (Persea americana Mill) e elaboração de guacamole liofilizado
Souza, Danilo Santos
Dissertação
Jun-2011
Estudio de la conservación de la papaya (Carica papaya L.) asociado a la aplicación de películas comestibles
Castro, Alessandra Almeida
;
Pimentel, Jane Delane Reis
;
Souza, Danilo Santos
;
Oliveira, Thaciana Vieira de
;
Oliveira, Mariana da Costa
Artigo
Out-2011
Estudo da conservação de mamão Havaí utilizando películas comestíveis a diferentes temperaturas
Pimentel, Jane Delane Reis
;
Souza, Danilo Santos
;
Oliveira, Thaciana Vieira de
;
Oliveira, Mariana da Costa
;
Bastos, Valdeci Silva
;
Castro, Alessandra Almeida
Artigo
