1. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS
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Document Type:	Monografia
Title:	Otimização do processo de extração de [6]-gingerol dos rizomas de zingiber officinale roscoe
Authors:	Coutinho, Baruc de Jesus
Issue Date:	28-Aug-2019
Advisor:	Silva, James Almada da
Resumo :	Zingiber officinale, conhecido popularmente como “Gengibre”, tem sido utilizado como remédio para várias indicações, tais como: anti-inflamatório, analgésico, antiemético e carminativo. Com o aumento de estudos sobre os efeitos do Gengibre, vários outros usos terapêuticos foram elucidados, chamando atenção para o potencial neuroprotetor e antineoplásico atribuído ao Gengibre, em especial ao [6]-gingerol, componente bioativo mais abundante nos rizomas de Z. officinale. Assim, o objetivo do trabalho foi otimizar o processo de extração do [6]-gingerol dos rizomas de Zingiber officinale. As extrações utilizando os rizomas de Z. officinale foram executadas após sua desidratação em estufa (6 dias à 40ºC e 1 dia à 80ºC), seguida de pulverização. Os métodos extrativos empregados foram: maceração (24 horas); micro-ondas associada à maceração (MO: 3 min; maceração: 24 h); ultrassom associado à maceração (US: 1 h; maceração: 24 h) e turboextração associada à maceração (TE: 10 min; maceração: 24 h), utilizando etanol 95% (v/v) como solvente extrator. Estes extratos foram analisados em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e espectrofotometria UV-Vis no comprimento de onda de 280 nm. A otimização ocorreu através de um planejamento fatorial 23 , utilizando como variáveis: tipo de solvente (etanol e acetona), tempo de extração (24h e 48h) e temperatura (40ºC e 50ºC). Após análises estatística não foi observada diferença entre os resultados, o método de escolha para ser otimizado foi a maceração por sua simplicidade, onde foi obtido 6,22 ± 0,57 mg de [6]-gingerol e 35,31 mg/g de gingeróis. Os experimentos realizados através do planejamento fatorial durante 24h não demonstraram diferença estatística entre si, sendo o experimento que utiliza etanol, durante 24h sob 40ºC, onde foi obtido 66,87 mg/g de gingeróis, o escolhido como melhor devido à baixa temperatura de operação e menor duração. Este resultado pode ser importante para a melhoria das condições de extração deste tão importante grupo de compostos bioativos, que se apresentam como promissores tratamentos para várias doenças.
Keywords:	Gengibre [6]-gingerol Gingeróis Técnicas de Extração
Language:	por
Institution:	UFS
Department:	DFAL - Departamento de Farmácia – Lagarto - Presencial
Citation:	COUTINHO, Baruc de Jesus. Otimização do processo de extração de [6]-gingerol dos rizomas de zingiber officinale roscoe. Lagarto, SE, 2019. 1 CD-ROM. TCC (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe, Lagarto, 2019.
URI:	http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/12345
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