1. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS
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Document Type:	Monografia
Title:	Acompanhamento de consultoria gerencial na bovinocultura leiteira do alto sertão sergipano
Authors:	Santos, Maria Solange Feitosa
Issue Date:	13-Jul-2021
Advisor:	Silva Júnior, Jarbas Miguel da
Co-advisor:	Barreto, Ligia Maria Gomes
Resumo :	O objetivo deste relatório foi descrever o acompanhamento da consultoria gerencial, abordar as atividades desenvolvidas nas visitas durante o estágio supervisionado em 13 propriedades de bovinocultura leiteira no Alto Sertão Sergipano, assistidas pelo programa Sertão Empreendedor do SENAR; estágio realizado na empresa CONSULZOOT, que presta consultoria em Zootecnia. A execução dos procedimentos se deu a campo, através de três momentos, o primeiro conhecimento das propriedades e rota, finalizando com duas etapas de aplicação técnica dos procedimentos básicos de coletas de dados, em 180 animais em lactação para o controle leiteiro, pesagem dos animais em lactação e outras categorias, coleta e análise dos componentes químico do leite e o teste de CMT (Califórnia mastite teste) animal por animal. O controle leiteiro foi realizado nas duas ordenhas (manhã e tarde), com uso de balança portátil manual. A pesagem dos animais foi mensurada com fita métrica, e o teste de CMT com raquete e solução reagente. Os componentes do leite foram determinados usando analisador de leite portátil (Master Classic do fabricante AKSO, 2012), através do sensor de ultrassom. No total foram realizados 360 controles leiteiros, 889 aferições de pesagem de animais, 360 análises da composição química do leite e 360 testes CMT. Observou-se que na média, as propriedades apresentaram média geral produção de leite 15,85 kg/leite, peso corporal médio de 438,89 kg, e mastite clínica em média de 3,25 animais/propriedade. Em relação aos parâmetros de composição do leite obtiveram-se como resultados, 2, 26% para gordura, 2,94% para proteína, 4,45% para lactose e 10,33% para sólidos totais, ambos com representatividade de média geral do rebanho comum.
Keywords:	Zootecnia Bovino de leite Consultoria técnica Pecuária de leite Qualidade do leite
Subject CNPQ:	CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Language:	por
Institution:	Universidade Federal de Sergipe
Department:	NZOS - Núcleo de Graduação em Zootecnia – Nossa Senhora da Glória - Presencial
Citation:	SANTOS, Maria Solange Feitosa. Acompanhamento de consultoria gerencial na bovinocultura leiteira do alto sertão sergipano. 2021. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Sergipe, Nossa Senhora da Glória, 2021.
URI:	https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/14540
Appears in Collections:	Zootecnia

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