Use este identificador para citar ou linkar para este item:
https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/15916| Tipo de Documento: | Monografia |
| Título: | Obtenção da fração lipídica da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para aplicação em um perfume sólido |
| Autor(es): | Santos, Eliziane Monteiro |
| Data do documento: | 16-Mai-2019 |
| Orientador: | Barretto, Lília Calheiros de Oliveira |
| Coorientador: | Resende, Fábio de Melo |
| Resumo: | O presente trabalho teve como objetivo extrair e caracterizar a fração lipídica da semente do maracujá do mato (Passiflora cinncinata Mast.) para produção de um perfume sólido. O maracujá do mato in natura foi obtido de um pequeno produtor da região do Alto Sertão Sergipano. O trabalho, para a extração do óleo, utilizou-se a secagem natural, a qual foi conduzida a uma temperatura de 37ºC por um período de 240 minutos, a uma umidade relativa de 50%. No processo de construção da curva de secagem, as amostras foram secas em estufa a vácuo a 105º C por 24 horas e pesadas varias vezes para obtenção da curva do comportamento de secagem, obtendo-se a curva que expõe a perda de massa em função do tempo, originado do processo da secagem. A partir do método Bligh & Dyer (1959) de extração a frio, obteve-se um rendimento de 13,5% de óleo da semente do maracujá do mato. O óleo obtido alcançou valores significativos em seus perfis de ésteres metílicos de ácidos graxos, com destaque para os ácidos oleico (C18:1) com 75,48%; e o ácido linoleico (C18:2) com 11,25%. De forma que a sua aplicabilidade em um perfume sólido têm características predominantes para as indústrias de cosméticos. Considerando a boa estabilidade térmica, propões que este estudo possa ser ampliado futuramente em direção a implementação em escala industrial. |
| Palavras-chave: | Agroindústria Passiflora cincinnata Mast. Maracujá do mato Semente de maracujá Extração de óleo Produto in natura Produção de perfume Ácidos graxos Indústria de cosméticos |
| área CNPQ: | CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA |
| Idioma: | por |
| Sigla da Instituição: | Universidade Federal de Sergipe |
| Departamento: | NEAGROS - Núcleo de Graduação de Agroindústria - Nossa Senhora da Glória - Presencial |
| Citação: | SANTOS, Eliziane Monteiro. Obtenção da fração lipídica da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para aplicação em um perfume sólido. 2019. 35 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroindústria) - Universidade Federal de Sergipe, Nossa Senhora da Glória, SE, 2019. |
| URI: | http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/15916 |
| Aparece nas coleções: | Agroindústria |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Eliziane_Monteiro_Santos.pdf | 811,13 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.