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8-Mar-2024Diagnóstico da comercialização do queijo coalho artesanal ou industrializado em Nossa Senhora da Glória - SELima, Hellen dos SantosMonografia
26-Mar-2025Avaliação dos parâmetros físico-químicos do queijo muçarela produzido em um laticínio do Alto Sertão SergipanoSilva, Maria Wilza Almeida daMonografia
1-Oct-2024Quantificação do benzoato de sódio em polpas de frutas comercializadas em SergipeOliveira, Maria Gessica Carvalho deMonografia
12-Mar-2024Uso do Instagram como ferramenta de marketing em um laticínio de Nossa Senhora da Glória, Sergipe.Santos Junior, Pedro MeloMonografia
8-Mar-2024Desenvolvimento de chocolate a partir da substituição parcial do nibs por gergelim produzido no alto sertão sergipanoSouza, Jessica dos SantosMonografia
11-Mar-2024Detecção de fraudes em leite cru refrigerado na região do Alto Sertão SergipanoSantos, Gilvania dosMonografia
11-Mar-2024Gestão dos resíduos sólidos urbanos nas cidades consorciadas pelo CONBASF e ações de conscientização em Nossa Senhora da Glória – SESantos, Juliana Zeferino dosMonografia
11-Mar-2024Hidrolatos de casca de laranja pêra (Citrus sinensis) e cravo da índia (Syzygium aromaticum) como sanitizante do ar ambienteSantos, Sandy Karolinhy SilvaMonografia
11-Mar-2024Desenvolvimento de ricota saborizada com adição de PIXURIM (LicaryaPuchuri-Major)Andrade, Adriana SantosMonografia
8-Mar-2024Estudo comparativo de farinhas de batata-doce obtidas a partir das variedades tradicional e biofortificadaSilva, Gleiciane dos SantosMonografia
11-Mar-2024Quibe de cavalinha com adição de aveiaFerreira, Eduarda Raiane SantosMonografia
8-Mar-2024Desenvolvimento de bolos e cookies incorporando a torta de gergelim como forma de aproveitamento.Neves, Daniele SantosMonografia
7-Mar-2024Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras no município de Nossa Senhora Da Glória/SE.Dantas, Bruno MarquesMonografia
7-Mar-2024Diagnóstico de conformidades e gestão das boas práticas de fabricação em um laticínio na cidade de Batalha – ALNunes, Rayane SilvaMonografia
19-Jun-2023Estudo do mercado e da comercialização do setor de açaí em Nossa Senhora Da Glória/SESimplicio, Maria Valdenia NunesMonografia
11-Apr-2023Projeto para implantação de uma agroindústria de beneficiamento do Extrato glicólico de babosa (Aloe Vera) no alto sertão sergipanoRibeiro, Adriana SerafimMonografia
6-Apr-2020Produção de sour cream a partir do aproveitamento do soro do leiteFarias, Claudineide AlmeidaMonografia
24-May-2022Acessibilidade para os deficientes visuais nas embalagens de alimentos: relato pessoal de vivência de uma cidadã de Nossa Senhora da Glória - SESales, Ângela CristinaMonografia
16-May-2019Obtenção da fração lipídica da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para aplicação em um perfume sólidoSantos, Eliziane MonteiroMonografia
1-Jun-2022Iogurte enriquecido com farinha da casca de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.)Santos, Maria Jose Soares dosMonografia
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