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https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10509| Tipo de Documento: | Trabalhos em Eventos |
| Título : | Avaliação da eficácia do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) |
| Autor : | Santana, Tatiane Menezes Schmitz, Heike |
| Fecha de publicación : | sep-2013 |
| Resumen: | O presente trabalho tem como objeto de estudo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Objetivou-se verificar a eficácia do PNAE em uma escola da educação básica da rede municipal de Aracaju, Sergipe. A pesquisa delimitou-se à observação de três dimensões: os atores escolares responsáveis pela alimentação, a qualidade das refeições servidas e as ações de educação alimentar e nutricional. Após uma análise bibliográfica e documental, seguiu-se ao estudo de caso, a fim de avaliar a operacionalização do Programa em uma instituição de ensino, por meio de observações, entrevistas e formulários. Notaram-se várias discrepâncias entre a proposta do Programa e sua implementação. Constatou-se, dentre os principais resultados, que problemas na gestão do Programa dificultavam a sua operacionalização na escola. |
| Resumen : | The present work has as object of study the National Program of School Food (Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE). Aimed to verify the effectiveness of the PNAE in a municipal elementary school of Aracaju-Sergipe. The research was delimited to the observation of three dimensions: the school actors responsible for the feeding, the quality of meals served and the actions of food and nutrition education. After a bibliographical and documental analysis, followed the case study, to evaluate the operation of the Program in an education institution, through observations, interviews and forms. Noted several discrepancies between the Program proposal and its implementation. It was found, among the main results, that problems in the Program managing hindered its operation in school. |
| Palabras clave : | Educação Políticas públicas Alimentação escolar Avaliação de dada política Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) School food Policy analyses National program of school food |
| Patrocinio: | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES |
| ISSN : | 1982-3657 |
| Es parte de: | Anais do VII Colóquio Internacional Educação e Contemporaneidade |
| Idioma : | por |
| Institución / Editorial : | Grupo de Pesquisa CNPq/UFS Educação e Contemporaneidade (EDUCON) |
| Citación : | SANTANA, T. M.; SCHMITZ, H. Avaliação da eficácia do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). In: COLÓQUIO INTERNACIONAL "EDUCAÇÃO E CONTEMPORANEIDADE", 7., 2013, São Cristóvão. Anais [...]. São Cristóvão: EDUCON, 2013. Disponível em: http://educonse.com.br/viicoloquio/cdanais.asp?cod=348%20target=. Acesso: 15 fev. 2019. |
| License: | Autorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelo editor |
| URI : | http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10509 |
| Aparece en las colecciones: | DED - Trabalhos apresentados em eventos |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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