Navegando por Assunto Torrefação
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 8-Mar-2024 | Influência do método de limpeza e grau de torrefação do gergelim no processo de fabricação do tahine | Santos, Amanda Rodrigues | Monografia |
| 28-Fev-2020 | Otimização da torrefação na composição físico-química e fenólica, capacidade antioxidante e compostos voláteis do óleo de babaçu (Orbignya phalerata) | Souza, Iago Hudson da Silva | Dissertação |