Browsing by Subject Zein
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 27-Oct-2021 | Efeito da adição de zeína e colágeno hidrolisado nas características físicas de pão sem glúten | Costa, Raíssa Ingrid Santana Araújo | Dissertação |