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Título
Autor(es)
Tipo
2011
Evolution of the Concentration of Phenolic Compounds in Cachaça during Aging in an Oak (Quercus sp.) Barrel
Anjos, Jeancarlo Pereira dos
;
Cardoso, Maria das Graças
;
Saczk, Adelir Aparecida
;
Dórea, Haroldo Silveira
;
Santiago, Wilder Douglas
;
Machado, Ana Maria de Resende
;
Zacaroni, Lidiany Mendonça
;
Nelson, David Lee
Artigo
2011
Identificação do carbamato de etila durante o armazenamento da cachaça em tonel de carvalho (Quercus sp) e recipiente de vidro
Anjos, Jeancarlo Pereira dos
;
Cardoso, Maria das Graças
;
Saczk, Adelir Aparecida
;
Zacaroni, Lidiany Mendonça
;
Santiago, Wilder Douglas
;
Dórea, Haroldo Silveira
;
Machado, Ana Maria de Resende
Artigo
