Navegando por Autor Vieira, Nair Almeida
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| Out-2015 | Estudo dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de sorvete de acerola (Malpighia glabra L.) submetido ao congelamento rápido (-80°C) e lento (-18°C) | Vieira, Anne Caroline Almeida; Bery, Carla Crislan de Souza; Vieira, Nair Almeida; Silva, Daniel Pereira; Castro, Alessandra Almeida | Trabalhos em Eventos |