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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Mai-2011Estudo da extração e estabilidade dos carotenóides em amostras de salmão (Salmo salar) cru resfriado e congelado durante o armazenamentoOliveira, Sheila Cristina de; Cirilo, Ana Tereza de Oliveira; Bastos, Valdeci Silva; Aquino, Ana Carolina Moura de Sena; Castro, Alessandra Almeida; Narain, NarendraArtigo
Nov-2011Caracterização físico-química e microbiológica de farinha de inhame durante o armazenamento em diferentes embalagensAquino, Ana Carolina Moura de Sena; Santos, Joice Correia dos; Castro, Alessandra Almeida; Silva, Gabriel Francisco daArtigo
Abr-2007Resíduos do beneficiamento do camarão cultivado: obtenção de pigmentos carotenóidesOgawa, Masayoshi; Maia, Everardo Lima; Fernandes, Ana Carolina; Nunes, Maria Lucia; Oliveira, Maria Elisabeth Barros de; Freitas, Simone TupinambáArtigo
Mar-2011Avaliação dos níveis de aceitação e de intenção de compra da polpa de laranja Pêra congelada e criocongeladaSouza, Luiz Gomes; Moura, Amanda Santos; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Castro, Alessandra AlmeidaArtigo
Ago-2009Physico-chemical quality changes in mangaba (Hancornia speciosa gomes) fruit stored at different temperaturesCarnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Sena, Hildo Costa de; Narain, Narendra; Yaguiu, Paula; Silva, Gabriel Francisco daArtigo
Jun-2011Composição centesimal de inhame (Dioscorea sp.) in natura e minimamente processadoBrito, Thaís Trindade de; Soares, Lenilton S.; Furtado, Mateus C.; Castro, Alessandra Almeida; Carnelossi, Marcelo Augusto GutierrezArtigo
2009Óleos essenciais de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess): avaliação das atividades microbiana e antioxidanteStieven, Ana Carla; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Silva, Cristina FerrazArtigo
Dez-2012Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener)Oliveira, Lília Calheiros de; Santos, João Antônio Belmino dos; Narain, Narendra; Fontes, Anderson dos Santos; Campos, Regina Santiago Silva; Souza, Taciana Lima deArtigo
Dez-2012Qualidade funcional da infusão do chá verde comercialPimentel-Souza, Jane Delane Reis; Souza, Danilo Santos; Gualberto, Nayjara Carvalho; Ramalho, Suyare Araújo; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Narain, NarendraArtigo
Dez-2025Empoderamento de mulheres inovadoras pelos depósitos de patentesSantos, Maria dos Prazeres Costa; Santos, Danilo Batista dos; Oliveira Júnior, Jadilson Batista de; Oliveira Júnior, Antonio Martins deArtigo

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