Fibras alimentares no papel do profissional enfermeiro e planejamento da assistência ao paciente

Abstract

Objective: To define the role of nurses in nutrition using dietary fibers. Elucidate the role of fibers in the care process and resolve the reasons that distance the use of fibers in the face of diseases related to their low intake and in the systematization of nursing care. Methods: A conceptual reflection is made on the function of soluble and insoluble fibers by selecting publications inherent to the area of nutrition in health and nursing. Results: Dietary fiber affects metabolic processes that regulate gastrointestinal transit. Their intake is positively associated with quality of life through the contribution of the nurse's role using the systematization of nursing care. Conclusion: The fibers are tangent to the reduction of chronic diseases, proving to be a tool in the treatment. The nurse's role includes care focused on nutrition, through the systematization of nursing care. However, there is a distancing from this attribution, resulting from the current posture of this professional, more focused on technical and administrative issues.

Objetivo: definir el papel de las enfermeras en la nutrición utilizando fibras dietéticas. Aclare el papel de las fibras en el proceso de atención y resuelva las razones que distancian el uso de fibras frente a enfermedades relacionadas con su baja ingesta y en la sistematización de los cuidados de enfermería. Métodos: Se realiza una reflexión conceptual sobre la función de las fibras solubles e insolubles mediante la selección de publicaciones inherentes al área de nutrición en salud y enfermería. Resultados: la fibra dietética afecta los procesos metabólicos que regulan el tránsito gastrointestinal. Su ingesta se asocia positivamente con la calidad de vida a través de la contribución del papel de la enfermera utilizando la sistematización de la atención de enfermería. Conclusión: las fibras son tangentes a la reducción de enfermedades crónicas, demostrando ser una herramienta en el tratamiento. El papel de la enfermera incluye la atención centrada en la nutrición, a través de la sistematización de la atención de enfermería. Sin embargo, existe un distanciamiento de esta atribución, como resultado de la postura actual de este profesional, más centrado en cuestiones técnicas y administrativas.