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Set-2016Optimization of protein extraction process from jackfruit seed flour by reverse micelle systemReis, Maycon Fagundes Teixeira; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Sousa, Rita de Cássia Superbi de; Veloso, Cristiane Martins; Fontan, Rafael da Costa Ilhéu; Gandolfi, Olga Reinert RamosArtigo
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