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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
12-Jul-2014	Fermentação em estado sólido de resíduos do processamento de frutas : acerola (Mapighia glabra L.), mangaba (Harconia speciosa) e graviola (Annona muricata) para a obtenção de compostos bioativos	Lima, Juliana dos Santos	Dissertação
30-Jul-2014	Obtenção, caracterização e estudo da estabilidade de corante antociânico de repolho roxo (Brassica oleracea)	Santos, Gilcenir Ramos dos	Dissertação
25-Out-2014	Defumação do queijo coalho utilizando a defumação líquida e um protótipo de um mini defumador	Pedral, Amanda de Lucena	Dissertação
26-Fev-2015	Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada	Rocha, Katiúscia Ramos Alves	Dissertação
27-Fev-2013	Atividade antimicrobiana in vitro de diferentes genótipos do óleo essencial Lippia gracilis Schauer frente a bactérias contaminantes de alimentos	Buarque, Paula Ribeiro	Dissertação
20-Fev-2020	Produção e avaliação de cerveja artesanal contendo tamarindo (Tamarindus indica L)	Silva, Augusto de Souza da	Dissertação
27-Jun-2023	Seleção de genótipos de milho e respostas fisiológicas ao déficit hídrico em região semiárida	Santos, Jacilene Francisca Souza	Dissertação
27-Jul-2023	Parâmetros genéticos das características de crescimento e reprodutivas de ovinos Santa Inês	Oliveira, Isis Regina Santos de	Dissertação
24-Jul-2023	Integrative biology for prospecting markers of Gall Wasp resistance in Eucalyptus	Calazans, Crislaine Costa	Tese
21-Fev-2022	Conservação, caracterização e atividade biológica de Croton grewioides Baill	Oliveira, Sara Dayan da Silva	Tese