Dry and wet diets with and without phytase for growing and finishing pigs

Abstract

O estudo avaliou os efeitos da adição de água e fitase em rações fareladas sobre a digestibilidade, metabolismo, desempenho, características da carcaça e mineralização óssea de suínos em fase de crescimento e terminação. Para o ensaio de digestibilidade, utilizaram-se 16 animais distribuídos em blocos ao acaso, alojados em gaiolas de digestibilidade, em arranjo fatorial 2 x 2 (dieta seca e úmida, com e sem o uso da fitase). Para o ensaio de desempenho, foram utilizados 48 leitões distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As dietas úmidas durante o crescimento apresentaram valores maiores para a digestibilidade e metabolização de energia. Na terminação, a adição de água na ração proporcionou maior ganho de peso e interferiu no comprimento de carcaça. O balanço da matéria mineral e a disponibilidade de cálcio e fósforo foram influenciados pelas dietas com fitase. A adição de água nas dietas na fase de crescimento melhorou a digestibilidade e metabolização de energia e aumentou o ganho de peso, comprimento de carcaça e teores de cálcio nos ossos na fase de terminação. A suplementação de fitase melhorou a metabolização de energia e a digestibilidade de cálcio, fósforo e balanço da matéria mineral.