Alimentação e diversificação produtiva : um estudo de caso dos agricultores familiares do Projeto de Assentamento Celso Furtado, Santo Amaro das Brotas/SE

Moura, Júlia Karoline Ferreira

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Moura, Júlia Karoline Ferreira	-
dc.date.accessioned	2026-07-07T12:09:12Z	-
dc.date.available	2026-07-07T12:09:12Z	-
dc.date.issued	2025-08-28	-
dc.identifier.citation	Moura, Júlia Karoline Ferreira. Alimentação e diversificação produtiva : um estudo de caso dos agricultores familiares do Projeto de Assentamento Celso Furtado, Santo Amaro das Brotas/SE. São Cristóvão, 2025. Monografia (graduação em Engenharia Agronômica) – Departamento de Engenharia Agronômica, Centro de Ciências Agrárias Aplicadas, Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, SE, 2025	pt_BR
dc.identifier.uri	https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/25280	-
dc.language	por	pt_BR
dc.subject	Engenharia agronômica	por
dc.subject	Ensino superior (UFS)	por
dc.subject	Agricultura familiar (Santo Amaro das Brotas, SE)	por
dc.subject	Diversidade produtiva	por
dc.subject	Assentamentos rurais	por
dc.subject	Alimento	por
dc.subject	Reforma agrária (Sergipe, SE)	por
dc.subject	Assentamento Celso Furtado (Santo Amaro das Brotas, SE)	por
dc.title	Alimentação e diversificação produtiva : um estudo de caso dos agricultores familiares do Projeto de Assentamento Celso Furtado, Santo Amaro das Brotas/SE	pt_BR
dc.type	Monografia	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Villwock, Ana Paula Schervinski	-
dc.description.resumo	A alimentação e diversificação produtiva tem papel fundamental na promoção da SAN no meio rural, especialmente no que tange a agricultura familiar. Desta forma, o objetivo do presente trabalho é analisar a inter-relação da produção e alimentação no Projeto de Assentamento Celso Furtado, no município de Santo Amaro das Brotas/SE. A pesquisa contou com a realização de pesquisa bibliográfica e levantamento de dados a campo, realizado a partir da aplicação de questionário semiestruturado, com perguntas abertas e fechadas, com objetivo de coletar dados quantitativos e qualitativos. Posteriormente, os dados quantitativos foram tabulados e sistematizados, e a partir da produção agrícola, dois estratos analíticos foram elaborados, sendo eles: Estrato 1 – estabelecimentos com 13 ou menos produtos agrícolas e Estrato 2 - estabelecimentos com mais de 13 produtos agrícolas; caracterizando grupo com menos e mais diversidade produtiva, respectivamente. Dessa forma, as variáveis selecionadas, foram: faixa etária, escolaridade, políticas públicas, produção agrícola, produção pecuária, autoconsumo, venda, autoconsumo e venda da produção agrícola e pecuária, alimentos adquiridos fora do estabelecimento, número de refeições diárias e situação de fome. Utilizou-se de estatística descritiva para fomentar a análise dos dados. Os dados qualitativos foram transcritos e analisados por meio da análise de conteúdo. Como resultados, foi possível observar que ambos os estratos produtivos seguem as mesmas tendências, especialmente no que corresponde aos âmbitos etários, educacionais e produtivos. Isso pois, nos dois estratos, observa-se o processo de envelhecimento dos chefes de família, baixa escolaridade e migração dos jovens, fatores que limitam a sucessão e a reprodução social das famílias. Apesar da diferença na proporção de diversificação produtiva, os estabelecimentos seguem as mesmas tendências etárias, de escolaridade, renda, produção agropecuária e, principalmente, alimentação. Isto pois, para ambos os estratos, os estabelecimentos cultivam os mesmos produtos, criam os mesmos animais e se alimentam de forma semelhante. Porém, o Estrato 2 está mais ligado aos mercados (especialmente o de proximidade) e o Estrato 1 produz em maior proporção para o autoconsumo. Com isso, conclui-se que o contexto produtivo do PA Celso Furtado é pautado no autoconsumo e diversificação produtiva, voltado às necessidades da família em detrimento dos mercados.	pt_BR
dc.publisher.department	DEA - Departamento de Engenharia Agronômica – São Cristóvão – Presencial	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA	pt_BR
dc.publisher.initials	Universidade Federal de Sergipe (UFS)	pt_BR
dc.description.local	São Cristóvão, SE	pt_BR
Aparece nas coleções:	Engenharia Agronômica

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