Uso da fermentação em estado sólido com resíduos agroindustriais para produção de xilanases

Moutinho, Brenda Leite

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Moutinho, Brenda Leite	-
dc.date.accessioned	2018-04-27T20:04:53Z	-
dc.date.available	2018-04-27T20:04:53Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/7966	-
dc.description.sponsorship	Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.subject	Ciências biológicas	por
dc.subject	Produção enzimática	por
dc.subject	Xilanase	por
dc.subject	Açúcar redutor	por
dc.title	Uso da fermentação em estado sólido com resíduos agroindustriais para produção de xilanases	pt_BR
dc.title.alternative	Projeto: PVA4064-2016 - Uso da fermentação submersa e em estado sólido com resíduos agroindustriais para produção de xilanases extracelulares por Bacillus sp.	por
dc.type	Relatório	pt_BR
dc.identifier.license	Creative Commons Atribuição-Sem Derivações 4.0 Internacional (CC BY-ND 4.0)	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Fernandes, Roberta Pereira Miranda	-
dc.description.resumo	As xilanases possuem importância industrial devido a suas diversas aplicações, como nas indústrias de alimento, de papel e farmacêutica, contudo a produção dessas enzimas atualmente utiliza substratos de custo elevado, uma vez que foi estimado que mais de 30% do custo de produção de enzimas industriais é contabilizado pelo custo do substrato (Joo & Chang, 2005). O presente estudo teve como objetivo otimizar a produção de xilanases extracelulares pelo isolado Bacillus TC13 utilizando a fermentação sólida com trigo acrescido de fontes de carbono e nitrogênio, visando a redução do custo de produção da enzima. Em outro plano de trabalho, o trigo foi selecionado como resido agro industrial com maior indução na produção de xilanases. Nesse projeto, a utilização do trigo como substrato único na proporção de 1:4 de umidade, no tempo de 192 horas resultou em maior produção das xilanases sem necessidade de acréscimo de outras fontes de carbono e nitrogênio, uma vez que essas não provocaram aumento na produção enzimática. Dessa forma o custo para a fermentação e produção de xilanase pode ser reduzido uma vez que esse resíduo é de menor valor que a xilana pura.	pt_BR
dc.publisher.initials	Universidade Federal de Sergipe - Pró-reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa	pt_BR
Appears in Collections:	27º Encontro de Iniciação Científica da UFS Ciências Biológicas - PIBIC 2016/2017 Relatórios de Iniciação Científica

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