1. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS
  2. EVENTOS - UFS
  3. Simpósio de Engenharia de Produção de Sergipe
  4. Anais do X SIMPROD (2018)
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dc.contributor.authorOliveira, Felipe de Carvalho-
dc.contributor.authorSilva, Lucas Santos-
dc.contributor.authorTakiuchi, Tatiane Mie-
dc.contributor.authorSilva, Isabelly Pereira-
dc.contributor.authorRuzene, Denise Santos-
dc.contributor.authorSilva, Daniel Pereira-
dc.date.accessioned2019-02-02T00:46:41Z-
dc.date.available2019-02-02T00:46:41Z-
dc.date.issued2018-11-
dc.identifier.citationOLIVEIRA, F. C. et al. Levantamento sobre bromelina e suas áreas de atuação. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DE SERGIPE, 10., 2018, São Cristóvão, SE. Anais [...]. São Cristóvão, SE, 2018. p. 587 - 595.pt_BR
dc.identifier.issn2447-0635-
dc.identifier.urihttp://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10382-
dc.description.abstractBromelain is an enzyme found mainly in pineapple, which presents remarkable characteristics for therapeutic purposes and other areas. This work deals with aspects of publications on the topic of bromelain, using information from the search platform (Scopus) and software use (VOSviewer), in the information interactions, with the purpose of emphasizing and discussing the areas of research activities with this enzyme and possible applicability.eng
dc.languageporpt_BR
dc.publisherDepartamento de Engenharia de Produção - Universidade Federal de Sergipept_BR
dc.relation.ispartofAnais do X SIMPRODpt_BR
dc.subjectBromelinapor
dc.subjectÁreas de atuaçõespor
dc.subjectScopus (Base de dados)por
dc.subjectVOSviewerpor
dc.subjectBromelaineng
dc.subjectAreas of expertiseeng
dc.titleLevantamento sobre bromelina e suas áreas de atuaçãopt_BR
dc.title.alternativeSurvey on bromelain and its fields of activityeng
dc.typeTrabalhos em Eventospt_BR
dc.identifier.licenseAutorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelo editor.pt_BR
dc.description.resumoBromelina é uma enzina encontrada principalmente no abacaxi, que apresenta características notáveis para fins terapêuticos e demais áreas. Este trabalho abordou aspectos de publicações sobre o tema da bromelina, utilizando de informações advindas da plataforma de busca (Scopus) e uso do software (VOSviewer), nas interações das informações, com o objetivo de salientar e discutir sobre as áreas de atuações de pesquisas com esta enzima e possíveis aplicabilidadespt_BR
dc.publisher.initialsDEPRO/UFSpt_BR
dc.description.localSão Cristóvão, SEpt_BR
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DEPRO - Trabalhos apresentados em eventos

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