Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Página de Busca

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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Jun-2011	Composição centesimal de inhame (Dioscorea sp.) in natura e minimamente processado	Brito, Thaís Trindade de; Soares, Lenilton S.; Furtado, Mateus C.; Castro, Alessandra Almeida; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez	Artigo
2009	Óleos essenciais de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess): avaliação das atividades microbiana e antioxidante	Stieven, Ana Carla; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Silva, Cristina Ferraz	Artigo
2009	Blog em Engenharia de Alimentos: uma ferramenta da internet a serviço da extensão	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Araújo, Roselene S.; Araújo, Hannah Caroline S.; Souto, Luzia Santos; Jesus, Mônica Silva de; Gomes, Sara	Trabalhos em Eventos
2009	Vídeo experimental do curso de Engenharia de Alimentos	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Pitanga, Kelly de Faria; Brandão, Amanda Costa; Santos, Caroline Oliveira dos; Vanderley, Hortência Maria Machado; Oliveira Neta, Vandete Rodrigues; Aragão, Isadora Vieira	Trabalhos em Eventos
Dez-2012	Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener)	Oliveira, Lília Calheiros de; Santos, João Antônio Belmino dos; Narain, Narendra; Fontes, Anderson dos Santos; Campos, Regina Santiago Silva; Souza, Taciana Lima de	Artigo
Dez-2012	Qualidade funcional da infusão do chá verde comercial	Pimentel-Souza, Jane Delane Reis; Souza, Danilo Santos; Gualberto, Nayjara Carvalho; Ramalho, Suyare Araújo; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Narain, Narendra	Artigo
Dez-2025	Empoderamento de mulheres inovadoras pelos depósitos de patentes	Santos, Maria dos Prazeres Costa; Santos, Danilo Batista dos; Oliveira Júnior, Jadilson Batista de; Oliveira Júnior, Antonio Martins de	Artigo
Jun-2014	Microbial lipase obtained from the fermentation of pumpkin seeds: immobilization potential of hydrophobic matrices	Santos, Rafaela Cristiane Andrade; Araújo, Kyzzes Barreto de; Zubiolo, Cláudia; Soares, Cleide Mara Faria; Lima, Álvaro Silva; Santana, Luciana Cristina Lins de Aquino	Artigo
Abr-2013	Study of the stability of passion fruit (Passiflora edullis f. flavicarpa) powder from organic farming	Costa, Juliana Nascimento da; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Sousa, Paulo Henrique Machado de; Gonzaga, Maria Leonia da Costa; Constant, Patricia Beltrão Lessa; Soares, Denise Josino	Artigo
Mar-2025	O Programa Institucional de Bolsas de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação como indutor da propriedade intelectual na Universidade Federal Sergipe	Santos, Maria dos Prazeres Costa; Santos, Danilo Batista dos; Oliveira Junior, Antonio Martins de	Artigo