Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Página de Busca

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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Jun-2011	Composição centesimal de inhame (Dioscorea sp.) in natura e minimamente processado	Brito, Thaís Trindade de; Soares, Lenilton S.; Furtado, Mateus C.; Castro, Alessandra Almeida; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez	Artigo
2009	Óleos essenciais de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess): avaliação das atividades microbiana e antioxidante	Stieven, Ana Carla; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Silva, Cristina Ferraz	Artigo
2009	Blog em Engenharia de Alimentos: uma ferramenta da internet a serviço da extensão	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Araújo, Roselene S.; Araújo, Hannah Caroline S.; Souto, Luzia Santos; Jesus, Mônica Silva de; Gomes, Sara	Trabalhos em Eventos
2009	Vídeo experimental do curso de Engenharia de Alimentos	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Pitanga, Kelly de Faria; Brandão, Amanda Costa; Santos, Caroline Oliveira dos; Vanderley, Hortência Maria Machado; Oliveira Neta, Vandete Rodrigues; Aragão, Isadora Vieira	Trabalhos em Eventos
2011	Caracterização da produtividade do funcho (Foeniculum vulgare Mill.) no sertão de Sergipe	Carvalho, Luciana Marques de; Oliveira, Ivenio Rubens de; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Nunes, Rogéria de Souza	Artigo
Set-2024	Gestão da propriedade intelectual de patentes na Universidade Federal de Sergipe	Santos, Danilo Batista dos; Santos, Maria dos Prazeres Costa; Oliveira Junior, Jadilson Batista de; Oliveira Junior, Antônio Martins de	Artigo
Dez-2021	Perfil de consumo de alimentos probióticos funcionais: uma análise com estudantes da Universidade Federal de Sergipe - UFS	Meneses, Thiago Silva Conceição; Santos, João Antonio Belmino dos; Silva, Flávia Luiza Araújo Tavares da; Uchôa, Fábio Oliveira; Oliveira, Juliana Maria Freitas de	Artigo
Mar-2011	Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja	Santos, Aline Alves Oliveira; Cristina e Silva, Izabel Veras; Santos, João Paulo Almeida dos; Santana, Danielle Gomes; Almeida, Meirielly Lima; Marcellini, Paulo Sérgio	Artigo
Dez-2013	Characterization and extraction of volatile compounds from pineapple (Ananas comosus L. Merril) processing residues	Barreto, Lília Calheiros de Oliveira; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Santos, João Antônio Belmino dos; Narain, Narendra; Santos, Raquel Anne Ribeiro dos	Artigo
Abr-2013	Study of the stability of passion fruit (Passiflora edullis f. flavicarpa) powder from organic farming	Costa, Juliana Nascimento da; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Sousa, Paulo Henrique Machado de; Gonzaga, Maria Leonia da Costa; Constant, Patricia Beltrão Lessa; Soares, Denise Josino	Artigo