A gastronomia étnica: uma análise do consumo cultural em São Paulo

Santos, Percy Daniel Arce

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Santos, Percy Daniel Arce	-
dc.date.accessioned	2023-01-23T15:13:28Z	-
dc.date.available	2023-01-23T15:13:28Z	-
dc.date.issued	2022-10	-
dc.identifier.citation	SANTOS, P. D. A. A gastronomia étnica: uma análise do consumo cultural em São Paulo. In: SEMINÁRIO NACIONAL DE SOCIOLOGIA DA UFS, 4., 2022, São Cristóvão, SE. Anais [...]. São Cristóvão, SE: PPGS/UFS, 2022.	pt_BR
dc.identifier.issn	2526-3013	-
dc.identifier.uri	http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/16995	-
dc.language	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Anais do IV Seminário Nacional de Sociologia da UFS: Desafios contemporâneos da sociedade brasileira e o futuro da sociologia	pt_BR
dc.subject	Migrações	por
dc.subject	São Paulo	por
dc.subject	Peru	por
dc.title	A gastronomia étnica: uma análise do consumo cultural em São Paulo	pt_BR
dc.type	Trabalhos em Eventos	pt_BR
dc.identifier.license	Autorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelos editores.	pt_BR
dc.description.resumo	A migração peruana como tema de estudo científico e social ainda é um tema pouco abordado nos trabalhos de investigação acadêmica e quando se faz se encontra de maneira geral junto com outros grupos de migrantes. Isto é possível comprovar mediante uma procura online. No site Scielo não foi possível encontrar um trabalho referente a este tema de maneira especifica, enquanto que na página da CAPES foi possível encontrar trabalhos que falassem sobre a migração peruana ao Brasil, embora de maneira muito passageira. O mais relevante desta pesquisa foram dois trabalhos: o primeiro publicado no ano 2008 na revista Nepo da UNICAMP onde se aborda o perfil dos migrantes de três países: Bolívia, Paraguai e Perú; enquanto que uma comunicação no XIX Encontro Nacional de Estudos Populacionais, ABEP, realizado em São Pedro/SP no ano 2012 incide no perfil do migrante peruano em São Paulo de maneira específica. Considerando que existe uma demanda para conhecer o perfil de migrantes com menor visibilidade social e pouco conhecida, este trabalho seria de interesse sobre a problemática de um novo perfil de imigrantes da sociedade brasileira. Embora a migração peruana teve seu começo na década de 50, teve um maior fluxo nas décadas de 80 e 90, devido á violência terrorista e crise económica no território peruano, embora este perfil tenha mudado nos últimos anos.	pt_BR
dc.publisher.initials	Programa de Pós-Graduação em Sociologia - Universidade Federal de Sergipe (PPGS/UFS)	pt_BR
dc.description.local	São Cristóvão	pt_BR
Aparece nas coleções:	GT 05 – Imigrações internacionais contemporâneas: novas abordagens teóricas e metodológicas e novos recortes empíricos e temáticos

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GastronomiaEtnicaConsumoSaoPaulo.pdf		202,85 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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