Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Página de Busca

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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
27-Fev-2012	Óleo de vísceras de peixes marinhos : extração, caracterização e viabilidade na produção de biodiesel	Bery, Carla Crislan de Souza	Dissertação
1-Abr-2011	Caracterização físico-química e química com ênfase nos compostos voláteis das polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.)	Oliveira, Sheila Cristina de	Dissertação
28-Fev-2011	Liofilização de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) in natura e desidratado osmoticamente	Bastos, Valdeci Silva	Dissertação
15-Fev-2011	Obtenção de lipase microbiana a partir de sementes de abóbora e avaliação do potencial de imobilização da enzima	Santos, Rafaela Cristiane Andrade	Dissertação
22-Fev-2011	Efeito de antioxidantes, cloreto de cálcio e luz ultravioleta (UV) pulsante na conservação de manga “Tommy Atkins” minimamente processada	Santos, Josenice Silva dos	Dissertação
28-Fev-2011	Uso da farinha mista de inhame (Dioscorea alata) e gergelim (Sesamun indicum L.) na formulação de bolos de alto valor nutricional	Bamberg, Carla Parish	Dissertação
14-Fev-2011	Obtenção e aplicação de quitosana de camarão "saburica", Macrobrachium jelskii (Miers, 1877) como biofilme em manga (Mangífera indica L.) minimamente processada	Santos, Mônica Carvalho	Dissertação
10-Abr-2017	Casca do jambolão: caracterização, planejamento e desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas	Neves, Bruna Stephanny Santos	Dissertação
29-Ago-2016	Formulação e caracterização de corantes de antocianinas extraídos do fruto tropical jambolão (Syzygium cumini)	Resende, Laila Garcia Moreno	Dissertação
24-Fev-2012	Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca : desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes)	Souza, Jane Delane Reis Pimentel	Dissertação