Surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) causadas por Escherichia coli e Salmonella spp. no estado de Sergipe, Brasil

Cruz neto, Manoel Messias da

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Cruz neto, Manoel Messias da	-
dc.date.accessioned	2025-07-11T11:41:56Z	-
dc.date.available	2025-07-11T11:41:56Z	-
dc.date.issued	2025-03-18	-
dc.identifier.citation	CRUZ NETO, Manoel Messias da. Surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) causadas por Escherichia coli e Salmonella spp. no estado de Sergipe, Brasil. Orientadora: Roseane Nunes de Santana. 2025. 42 f. Trabalho de conclusão de curso (Bacharelado em Medicina Veterinária) — Universidade Federal de Sergipe, Nossa Senhora da Glória, 2025.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/22679	-
dc.language	por	pt_BR
dc.subject	Alimentos	por
dc.subject	Bactérias	por
dc.subject	Saúde pública	por
dc.subject	Surtos	por
dc.title	Surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) causadas por Escherichia coli e Salmonella spp. no estado de Sergipe, Brasil	pt_BR
dc.type	Monografia	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Campos, Roseane Nunes de Santana	-
dc.description.resumo	Este Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) e relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) são apresentados como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Medicina Veterinária, pelo Departamento de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Sergipe, Campus do Sertão, elaborado pelo discente Manoel Messias da Cruz Neto, sob a orientação da Professora Doutora Roseane Nunes de Santana Campos. O relatório aborda as atividades desenvolvidas pela discente durante o ESO na clínica médica de cães e gatos. O ESO ocorreu no período de 15/04/2024 a 16/08/2024, com uma carga horária total de 630 horas de estágio. Além disso, o trabalho apresenta uma revisão de literatura sobre as DTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar) e um Trabalho de Conclusão de Curso sobre estas doenças que são caracterizadas como infecções veiculadas por microrganismos patogênicos que acometem os seres humanos após a ingestão de água ou alimento contaminados. Destacandose como principais patógenos responsáveis por essas infecções, a Salmonella spp. e a Escherichia coli que são bactérias pertencentes a família Enterobacteriaceae, são definidos como bactérias gram negativas, não possuem capacidade de esporular e são anaeróbios facultativos. Diferenciam-se na aparência onde a Salmonella spp. tem aparência de bacilos e a E. coli tem formato de bastonetes. Os sinais clínicos nos humanos variam de acordo com o microrganismo envolvido, geralmente, os mais comuns são anorexia, náusea, vômitos, diarreias, pode ou não ter febre. Vale ressaltar que a intensidade dos sintomas depende da quantidade de bactérias (No caso da Salmonella spp.) ou toxinas ingeridas (No caso da E. coli) e do indivíduo acometido, visto que, crianças, idosos e pessoas imunossuprimidas tendem a apresentar sintomas mais severos. A maioria dessas bactérias causam surtos que são responsáveis por sérios problemas de saúde pública e grandes percas econômicas. Este trabalho de conclusão de curso tem como objetivo fazer um levantamento sobre os casos de DTHA causados por E. coli e Salmonella spp. no estado de Sergipe.	pt_BR
dc.publisher.department	NMVS – Núcleo de Graduação em Medicina Veterinária - Nossa Senhora da Glória – Presencial	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA	pt_BR
dc.publisher.initials	Universidade Federal de Sergipe - UFS	pt_BR
dc.description.local	Nossa Senhora da Glória	pt_BR
dc.contributor.referee1	Campos, Roseane Nunes de Santana	-
dc.contributor.referee1	Lima, Paula Regina Barros de	-
dc.contributor.referee1	Nascimento, Pábola Santos	-
Aparece en las colecciones:	Medicina Veterinária

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