Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
29-Jul-2011	Estudo do processo de liofilização da polpa da graviola (Annona muricata L.) e avaliação da qualidade nutricional e sensorial do produto	Santos, Joice Correia dos	Dissertação
26-Feb-2019	Efeito de revestimentos comestíveis incorporados com extrato de semente de tamarindo na qualidade de goiabas estocadas à temperatura ambiente	Rodrigues, Helisvanhah Gretta Antunes	Dissertação
24-Feb-2012	Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca : desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes)	Souza, Jane Delane Reis Pimentel	Dissertação
5-Jun-2020	Microcápsulas de pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense Jacquin) : quantificação dos compostos bioativos e aromáticos	Santos, Ariadne Matos dos	Dissertação
27-Jan-2019	Utilização de absorvedores de etileno e da refrigeração na pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)	Matos, Patrícia Nogueira	Dissertação