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PRODUÇÃO CIENTÍFICA
DNUTL - Departamento de Nutrição (Lagarto)
DNUTL - Artigos de periódicos
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Título
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Data de publicação
Tipo
Programa
Departamento
Agência de fomento
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Data do documento
Título
Autor(es)
Tipo
2010
Estudo das características sensoriais e da composição química de queijo de coalho industrializado
Souza, Adriana Lúcia da Costa
;
Mamede, Maria Eugênia de Oliveira
;
Viana, Arão Cardoso
;
Farias, Sayonara Andrade de Oliveira
;
Araújo, Pollyana Alves de
Artigo
2010
Estudo sensorial e nutricional da merenda escolar de uma escola da cidade de Lauro de Freitas-BA
Souza, Adriana Lúcia da Costa
;
Mamede, Maria Eugênia de Oliveira
Artigo
Busca facetada
Autor
2
Mamede, Maria Eugênia de Oliveira
1
Araújo, Pollyana Alves de
1
Farias, Sayonara Andrade de Oliveira
1
Viana, Arão Cardoso
Assunto
2
Análise físico-química
2
Análise sensorial
1
Alimentação escolar
1
Análise Descritiva Quantitativa
1
Composição nutricional
1
Nutrição
1
Queijo
Data de Publicação
2
2010
Tipo de Documento
2
Artigo
