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Document Type: Artigo
Title: Valor nutritivo da silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) com e sem fubá de milho como aditivo
Other Titles: Nutritional value of maniçoba ("Manihot pseudoglaziovii") silage with and without corn meal as additive
Authors: Backes, Alfredo Acosta
Santos, Laelson Lima dos
Fagundes, Jailson Lara
Barbosa, Leandro Teixeira
Mota, Marcelo
Vieira, Jodnes Sobreira
Issue Date: Mar-2014
Resumo : O estudo foi conduzido com o objetivo de estudar o valor nutritivo da Maniçoba sob a forma de silagem, com ou sem fubá de milho como aditivo. Os tratamentos utilizados foram: silagem de maniçoba (SM) com quatro níveis (0; 10; 20 e 30%) de adição de fubá de milho como aditivo, sendo cinco repetições por tratamento. O pH das silagens se manteve entre 4,1 e 4,3 tanto para silagens com e sem aditivo, indicando que ocorreu uma boa fermentação láctica independente da adição de fubá de milho. Para DIVMS ocorreram valores crescentes e significativos (P<0,05) à medida que houve aumento da adição de fubá de milho, sendo que a inclusão de 20 % de fubá foi responsável pelo maior valor deste parâmetro (65,1 %). As concentrações de ácido acético e butírico foram reduzidas na medida em que foram adicionados níveis crescentes de aditivo. As concentrações de ácido láctico foram consideradas satisfatórias em todos os tratamentos. Ocorreu decréscimo significativo (p< 0,05) nos teores de FDN e FDA com a inclusão do fubá de milho, sendo encontrado o menor valor para o tratamento com 20 % de aditivo. Conclui-se que a silagem de maniçoba é uma alternativa alimentar de bom valor nutricional, principalmente quando adicionado de fubá de milho como aditivo. O melhor nível de inclusão de fubá de milho na silagem da maniçoba é de 20%.
Abstract: With the objective to study the nutritional value of maniçoba in silage form, with or without corn meal, this study was undertaken. The used treatments were: maniçoba silage with four levels (0; 10; 20 and 30) of addition of corn meal, with five repetitions for treatment. The pH of the silage remained between 4.1 to 4.3 which would be satisfactory indicating that there was a good lactic fermentation, independent in the addition of corn meal. For DIVMS occurred significant increase values (P < 0.05) due to the increment in the addition of corn meal, and the inclusion of 20% corn proved to be capable of providing highest value of this parameter (65.1%). The acetic and butyric acids concentrations were reduced in the measure in that growing levels were added of additives. The lactic acid concentrations were considered satisfactory in all of the treatments. There was a significant decrease (p<0.05) in NDF and ADF with the inclusion of corn meal. However the lowest value for traits was observed in treatment with 20% addictive. It is concluded that maniçoba silage is an alternative source of good nutritional value, especially when added to corn meal as additive. The better level of inclusion of corn meal in maniçoba silage is 20%.
Keywords: Ácido láctico
Digestibilidade
Fibra
Forrageira
Proteína
Digestibility
Fiber
Forage
Lactic acid
Protein
ISSN: 1519-9940
Is part of: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
Language: por
Publisher / Institution : Universidade Federal da Bahia - UFBA
Citation: BACKES, A. A. et al. Valor nutritivo da silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) com e sem fubá de milho como aditivo. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Salvador, v. 15, n. 1, p. 182-191, jan./mar. 2014. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402014000100016&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 27 jun. 2018.
License: Creative Commons Atribuição-Não Comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
URI: http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/8498
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