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Document Type: Trabalhos em Eventos
Title: Levantamento sobre bromelina e suas áreas de atuação
Other Titles: Survey on bromelain and its fields of activity
Authors: Oliveira, Felipe de Carvalho
Silva, Lucas Santos
Takiuchi, Tatiane Mie
Silva, Isabelly Pereira
Ruzene, Denise Santos
Silva, Daniel Pereira
Issue Date: Nov-2018
Resumo : Bromelina é uma enzina encontrada principalmente no abacaxi, que apresenta características notáveis para fins terapêuticos e demais áreas. Este trabalho abordou aspectos de publicações sobre o tema da bromelina, utilizando de informações advindas da plataforma de busca (Scopus) e uso do software (VOSviewer), nas interações das informações, com o objetivo de salientar e discutir sobre as áreas de atuações de pesquisas com esta enzima e possíveis aplicabilidades
Abstract: Bromelain is an enzyme found mainly in pineapple, which presents remarkable characteristics for therapeutic purposes and other areas. This work deals with aspects of publications on the topic of bromelain, using information from the search platform (Scopus) and software use (VOSviewer), in the information interactions, with the purpose of emphasizing and discussing the areas of research activities with this enzyme and possible applicability.
Keywords: Bromelina
Áreas de atuações
Scopus (Base de dados)
VOSviewer
Bromelain
Areas of expertise
ISSN: 2447-0635
Is part of: Anais do X SIMPROD
Language: por
Publisher / Institution : Departamento de Engenharia de Produção - Universidade Federal de Sergipe
Institution: DEPRO/UFS
Citation: OLIVEIRA, F. C. et al. Levantamento sobre bromelina e suas áreas de atuação. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DE SERGIPE, 10., 2018, São Cristóvão, SE. Anais [...]. São Cristóvão, SE, 2018. p. 587 - 595.
License: Autorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelo editor.
URI: http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/10382
Appears in Collections:Anais do X SIMPROD (2018)
DEPRO - Trabalhos apresentados em eventos

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