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https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/20436| Tipo de Documento: | Artigo |
| Título: | Modelagem empírica do processo de biodegradação de efluentes protéicos por enzimas de Carica papaya sp. |
| Título(s) alternativo(s): | Empirical modeling of biodegradation process of proteic effluents by enzymes of Carica papaya sp. |
| Autor(es): | Biazus, Joana Paula Menezes Santana, José Carlos Curvelo Souza, Roberto Rodrigues de |
| Data do documento: | 2006 |
| Resumo: | O objetivo deste trabalho foi modelar empiricamente a biodegradação de efluentes protéicos por enzimas papaínas do látex de Carica papaya sp. num biorreator agitado, para facilitar a otimização do processo por metodologia de análise de superfície de resposta (RSM) e aplicar em tratamento de efluentes provenientes de indústrias de processamento de carne. As análises das curvas de biodegradação mostraram que o tempo de residência para os biorreatores está entre 28 e 30 h. O modelo empírico que mais se ajustou aos dados de biodegradação sob influência dos fatores (pH e temperatura) foi o de um hiperplano e a região de operação otimizada para a degradação de proteínas pelas papaínas foi aquela que apresentou os maiores valores de temperatura e menores valores de pH. |
| Abstract: | The objective of this research was to model empirically the proteic effluent biodegradation by papains enzymes from Carica papaya sp. in an agitated bioreactor, to facilitate the optimization process by response surface methodology (RSM) and to apply in treatment of effluents from meat processing industries. The analysis of biodegradation curves showed that bioreactors residence time is between 28 and 30 h. Hiper plane empirical model was the one that best fitted to biodegradation data under the influence factors (pH and temperature) and the optimized operation zone for the protein biodegradation by papains was the one that presented the high temperature and low pH values. |
| Palavras-chave: | Modelagem empírica Enzimas de Carica papaya Biodegradação Empirical modeling Carica papaya enzymes Biodegradation |
| ISSN: | 1415-4366 1807-1929 |
| Parte de : | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| Idioma: | por |
| Instituição/Editora: | Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Campina Grande |
| Citação: | BIAZUS, J. P. M.; SANTANA, J. C. C.; SOUZA, R. R. Modelagem empírica do processo de biodegradação de efluentes protéicos por enzimas de Carica papaya sp.. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 10, n. 2, p. 436-440, abr./jun. 2006. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbeaa/a/wBk4KGkfrgqQ4fsx55Dw8qy/?format=pdf&lang=pt. Acesso em: 13 nov. 2024. |
| Licença: | Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
| URI: | https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/20436 |
| Aparece nas coleções: | DEQ - Artigos de periódicos |
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