Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Página de Busca

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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
1-Out-2013	Caracterização de frutos de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) com ênfase na identificação de compostos voláteis	Cortes, Paloma Freire Neves Leal	Dissertação
28-Fev-2012	Defumação líquida em camarão cinza (Litopenaeus vannamei) : avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em função da forma de embalagem e tempo de estocagem	Oliveira, Juliana Krieger de	Dissertação
25-Fev-2014	Lipase de Aspergillus niger obtida a partir da fermentação de resíduo de mangaba: potencial de imobilização em matriz sol-gel	Santos, Elis Augusta Leite dos	Dissertação
2-Abr-2012	Elaboração e caracterização de “isinglass” de bexigas natatórias de peixes	Maia, Leina Maria Herculano	Dissertação
16-Fev-2016	Otimização da extração e obtenção de microcápsulas de compostos bioativos da polpa e resíduo agroindustrial de acerola	Rezende, Yara Rafaella Ribeiro Santos	Dissertação
21-Fev-2017	Extração e microencapsulação de compostos bioativos presentes nas diferentes variedades das própolis brasileiras	Andrade, Julianna Karla Santana	Dissertação
26-Jul-2016	Perfil de voláteis, de aroma, de vitamina e, ácidos graxos em óleos extraídos de resíduos agroindustriais de uva (Vitis spp.) por prensagem a frio	Olegário, Lary Souza	Dissertação
23-Fev-2017	Efeito de coberturas comestíveis a base de quitosana incorporadas com óleo essencial de Lippia sidoides Cham. e extrato de romã na vida útil de tomates tipo italiano (Solanum lycopersicon L.)	Araujo, Juliana Moraes Souza	Dissertação
26-Abr-2017	Capacidade antioxidante in vitro e efeito hepatoprotetor de umbu (Spondias Tuberosa Arr. Cam.) em resposta ao estresse oxidativo induzido por tetracloreto de carbono	Nonato, Edilene Fernandes	Dissertação
28-Jan-2019	Otimização de uma fórmula para obtenção do creme de queijo coalho com adição de hidrocoloides e extrato de manjericão (Ocimum basilicum L.)	Teles, Alan Rodrigo Santos	Dissertação