Skip navigation
Página inicial
Navegar
Comunidades e coleções
Navegar nos Itens por:
Data do documento
Todos os autores
Título
Assunto
Programa de pós-graduação
Departamento
Ajuda
Manual de pesquisa
Sobre o RIUFS
Como publicar
Entrar em:
Meu espaço
Receber atualizações
por e-mail
Editar perfil
Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS
PRODUÇÃO CIENTÍFICA
DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos
Página inicial da comunidade
Visualizar estatísticas
Navegar
Coleções desta comunidade
DTA - Artigos de periódicos
DTA - Livros e capítulos de livros
DTA - Trabalhos apresentados em eventos
Busca facetada
Autor
17
Oliveira Júnior, Antônio Martins
12
Castro, Alessandra Almeida
7
Nunes, Tatiana Pacheco
6
Aquino, Ana Carolina Moura de Sena
6
Carnelossi, Marcelo Augusto Gutie...
6
Silva, Gabriel Francisco da
4
Costa, Denise Gonçalves
3
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
3
Narain, Narendra
3
Oliveira, Mariana da Costa
.
próximo >
Assunto
5
Conservação de alimentos
4
Moringa
4
Ácido ascórbico
3
Camarão
3
Engenharia de alimentos
3
Frutas
3
Mangaba
2
Acerola
2
Astaxantina
2
Carotenóides
.
próximo >
Data de Publicação
1
2020 - 2021
26
2010 - 2019
8
2007 - 2009
Tipo de Documento
28
Artigo
7
Trabalhos em Eventos