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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Set-2024	Gestão da propriedade intelectual de patentes na Universidade Federal de Sergipe	Santos, Danilo Batista dos; Santos, Maria dos Prazeres Costa; Oliveira Junior, Jadilson Batista de; Oliveira Junior, Antônio Martins de	Artigo
Dez-2021	Perfil de consumo de alimentos probióticos funcionais: uma análise com estudantes da Universidade Federal de Sergipe - UFS	Meneses, Thiago Silva Conceição; Santos, João Antonio Belmino dos; Silva, Flávia Luiza Araújo Tavares da; Uchôa, Fábio Oliveira; Oliveira, Juliana Maria Freitas de	Artigo
2009	Óleos essenciais de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess): avaliação das atividades microbiana e antioxidante	Stieven, Ana Carla; Moreira, Jane de Jesus da Silveira; Silva, Cristina Ferraz	Artigo
Ago-2009	Physico-chemical quality changes in mangaba (Hancornia speciosa gomes) fruit stored at different temperatures	Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Sena, Hildo Costa de; Narain, Narendra; Yaguiu, Paula; Silva, Gabriel Francisco da	Artigo
Abr-2007	Resíduos do beneficiamento do camarão cultivado: obtenção de pigmentos carotenóides	Ogawa, Masayoshi; Maia, Everardo Lima; Fernandes, Ana Carolina; Nunes, Maria Lucia; Oliveira, Maria Elisabeth Barros de; Freitas, Simone Tupinambá	Artigo
2011	Desenvolvimento e avaliação de passas de jaca obtidas por desidratação osmótica seguida de secagem convectiva	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Souza, Mariane Sampaio da Silveira de; Costa, Rafael Araujo; Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria; Nunes, Tatiana Pacheco	Artigo
2012	Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Souza, Danilo Santos; Pimentel, Jane Delane Reis	Artigo
2013	Utilização de sementes de moringa oleífera lam como alternativa para produção de biodiesel	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Silva, Tamires Cruz Santos; Nunes, Tatiana Pacheco; Costa, Denise Gonçalves; Lima, Lucas Almeida Leite Costa; Silva, Gabriel Francisco da	Artigo
2014	Evaluation of hancornia speciosa gomes lyophilization at different stages of maturation	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Soares, D. C.; Santos, Jéssica Teles Sirqueira; Costa, Denise Gonçalves; Abud, Ana Karla de Souza; Nunes, Tatiana Pacheco; Figueiredo, A. V. D.	Artigo
2013	Análise da produção de coco no estado de Sergipe frente ao crescimento da cultura no nordeste e no Brasi	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Jesus Júnior, Luciano Alves de; Tommasi, Alexandre Cardoso; Russo, Suzana Leitão	Artigo
2011	A identificação estrutural como proposta de classificação de variáveis para a reconciliação de dados industriais	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Pinto, José Carlos Costa da Silva; Lima, Enrique Luis	Artigo
2011	Desenvolvimento de interface gráfica para o sequenciamento de produção	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Jesus, Edilson de; Bispo, Diego Alves; Pacífico, José Adair	Artigo
2011	Uma proposta para detecção de erros grosseiros em balanços de massa de processos industriais	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, Edilson de Jesus; Lima, Enrique Luis; Pinto, José Carlos Costa da Silva	Artigo
2012	Avaliação de mangaba liofilizada através de parâmetros físico-químicos	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, Jéssica Teles Sirqueira; Costa, Fernanda Siqueira da Cruz; Soares, D. S. C.; Campos, Ananda Fontes Pinheiro; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Nunes, Tatiana Pacheco	Artigo
2012	Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e Pham	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Nunes, Tatiana Pacheco	Artigo
Mar-2012	Avaliação de tecnologias em dessalinização de água a partir da análise dos pedidos de patentes	Serafini, Mairim Russo; Paixão, Ana Eleonora Almeida; Oliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, João Antônio Belmino; Silva, Gabriel Francisco da	Artigo
2011	Cyanobacteria Removal by Coagulation/Flocculation with Seeds of the Natural Coagulant Moringa oleifera Lam	Nishi, Letícia; Madrona, Grasiele Scaramal; Guilherme, Ana Lucia Falavigna; Vieira, Angélica M.S.; Araújo, Álvaro Alberto de; Ugri, Miriam Carla Bonicontro Ambrosio; Bergamasco, Rosangela	Artigo
Ago-2008	Diagnóstico das condições de processamento de produtos artesanais derivados do leite no Estado de Sergipe	Santos, Joanna Silva; Santana, Michele Matos de; Santos, Roseny Dinah; Aquino, Ana Carolina Moura de Sena; Silva, Gabriel Francisco da; Castro, Alessandra Almeida	Artigo
Dez-2008	Inibição do escurecimento enzimático de quiabo minimamente processado	Jesus, Moema Mayra Santos de; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Santos, Suanne França; Narain, Narendra; Castro, Alessandra Almeida	Artigo
Out-2011	Estudo da conservação de mamão Havaí utilizando películas comestíveis a diferentes temperaturas	Pimentel, Jane Delane Reis; Souza, Danilo Santos; Oliveira, Thaciana Vieira de; Oliveira, Mariana da Costa; Bastos, Valdeci Silva; Castro, Alessandra Almeida	Artigo