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Navegando por Assunto CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS

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29-Jul-2022Aditivos alimentares : abordagem sobre as classes, aplicações, regulações e riscos à saúde dos consumidoresFontes, Nathan de MenezesMonografia
Fev-2023Avaliação do procedimento operacional padrão da higienização de equipamentos em uma indústria de alimentosAnjos, Daniela Almeida dosMonografia
24-Out-2022Desenvolvimento de microcápsulas de baunilha (vanilla sp.) com o uso da vanilina sintéticaTan, Daisy NaomiMonografia
1-Mar-2023Estudo da aplicação de defumação em snack de queijo coalhoBarbosa, Nathiele Fernanda PereiraMonografia
4-Abr-2023Estudo de viabilidade técnica e econômica para implementação de micro destilariaSilva, Paulo Rodrigo Menezes daMonografia
14-Fev-2023Interização a laser de hidroxiapatitaLima, Amanda SantanaMonografia
6-Dez-2022Potencial antioxidante e antimicrobiano de microcápsulas de extrato de folhas de moringa (moringa oleifera) armazenadas durante 10 mesesNascimento, Carlos Renato VieiraMonografia
3-Fev-2023Produção e caracterização de queijo petit suisse sabor cajá (Spondias mombin L.)Oliveira Segundo, André Ivo SilvaMonografia
14-Fev-2023Projeto agroindustrial para produção de rapadura e melaço destinada ao “Engenho do Louro” situado na fazenda Cana Brava em Antônio Gonçalves – BahiaCosta, Pablo Henrique SantosMonografia
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