Avaliação do efeito gastroprotetor de compostos bioativos presentes em Stigma maydis (seda do milho)

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Santos, Rhyan Pablo da Cruz	-
dc.date.accessioned	2025-05-14T18:43:05Z	-
dc.date.available	2025-05-14T18:43:05Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.uri	https://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/22030	-
dc.language	por	pt_BR
dc.subject	Compostos fenólicos	por
dc.subject	Efeito gastroprotetor	por
dc.subject	Tecnologia de alimentos	por
dc.subject	Stigma maydis	por
dc.title	Avaliação do efeito gastroprotetor de compostos bioativos presentes em Stigma maydis (seda do milho)	pt_BR
dc.title.alternative	Perfil de compostos fenólicos e terpenos de seda do milho (Stigma maydis): atividade antioxidante e citotoxicidade	por
dc.type	Relatório	pt_BR
dc.identifier.license	Creative Commons Atribuição-Não Comercial-Sem Derivações 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Wartha, Elma Regina de Andrade	-
dc.description.resumo	A infusão aquosa da seda do milho apresenta-se como fonte relevante de compostos fenólicos e flavonóides. A partir dos métodos, FRAP, DPPH, ABTS e atividade quelante do ferro, constatou-se a atividade antioxidante do cabelo do milho, rico em diversos compostos com atividade antioxidante.	pt_BR
dc.publisher.initials	Universidade Federal de Sergipe - Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa	pt_BR
Appears in Collections:	34° Encontro de Iniciação Científica da UFS Relatórios de Iniciação Científica

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