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Issue Date	Title	Author(s)	Type
14-Feb-2011	Análise do potencial tecnológico do camarão "saburica" (Macrobrachium jelskii, Miers, 1877) no desenvolvimento de produtos e determinação do teor de carotenoides totais	Cirilo, Ana Tereza de Oliveira	Dissertação
28-Feb-2012	Produção de compostos de aroma por Kluyveromyces marxianus utilizando resíduo de graviola (Annona muricata L.)	Leal, Ana Lúcia de Jesus	Dissertação
21-Feb-2011	Desenvolvimento de tecnologia para processamento mínimo de inhame	Brito, Thaís Trindade de	Dissertação
27-Feb-2012	Óleo de vísceras de peixes marinhos : extração, caracterização e viabilidade na produção de biodiesel	Bery, Carla Crislan de Souza	Dissertação
1-Apr-2011	Caracterização físico-química e química com ênfase nos compostos voláteis das polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.)	Oliveira, Sheila Cristina de	Dissertação
28-Feb-2011	Liofilização de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) in natura e desidratado osmoticamente	Bastos, Valdeci Silva	Dissertação
15-Feb-2011	Obtenção de lipase microbiana a partir de sementes de abóbora e avaliação do potencial de imobilização da enzima	Santos, Rafaela Cristiane Andrade	Dissertação
28-Feb-2011	Uso da farinha mista de inhame (Dioscorea alata) e gergelim (Sesamun indicum L.) na formulação de bolos de alto valor nutricional	Bamberg, Carla Parish	Dissertação
14-Feb-2011	Obtenção e aplicação de quitosana de camarão "saburica", Macrobrachium jelskii (Miers, 1877) como biofilme em manga (Mangífera indica L.) minimamente processada	Santos, Mônica Carvalho	Dissertação
10-Apr-2017	Casca do jambolão: caracterização, planejamento e desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas	Neves, Bruna Stephanny Santos	Dissertação