1. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS

Página de Busca


Retornar valores
Adicionar filtros:

Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.

 | 
Resultado 31-40 de 114.
Conjunto de itens:
Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
14-Fev-2011Análise do potencial tecnológico do camarão "saburica" (Macrobrachium jelskii, Miers, 1877) no desenvolvimento de produtos e determinação do teor de carotenoides totaisCirilo, Ana Tereza de OliveiraDissertação
28-Fev-2012Produção de compostos de aroma por Kluyveromyces marxianus utilizando resíduo de graviola (Annona muricata L.)Leal, Ana Lúcia de JesusDissertação
21-Fev-2011Desenvolvimento de tecnologia para processamento mínimo de inhameBrito, Thaís Trindade deDissertação
27-Fev-2012Óleo de vísceras de peixes marinhos : extração, caracterização e viabilidade na produção de biodieselBery, Carla Crislan de SouzaDissertação
1-Abr-2011Caracterização físico-química e química com ênfase nos compostos voláteis das polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.)Oliveira, Sheila Cristina deDissertação
28-Fev-2011Liofilização de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) in natura e desidratado osmoticamenteBastos, Valdeci SilvaDissertação
15-Fev-2011Obtenção de lipase microbiana a partir de sementes de abóbora e avaliação do potencial de imobilização da enzimaSantos, Rafaela Cristiane AndradeDissertação
22-Fev-2011Efeito de antioxidantes, cloreto de cálcio e luz ultravioleta (UV) pulsante na conservação de manga “Tommy Atkins” minimamente processadaSantos, Josenice Silva dosDissertação
28-Fev-2011Uso da farinha mista de inhame (Dioscorea alata) e gergelim (Sesamun indicum L.) na formulação de bolos de alto valor nutricionalBamberg, Carla ParishDissertação
14-Fev-2011Obtenção e aplicação de quitosana de camarão "saburica", Macrobrachium jelskii (Miers, 1877) como biofilme em manga (Mangífera indica L.) minimamente processadaSantos, Mônica CarvalhoDissertação

Busca facetada