Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
22-jul-2019	Estudo do SNP A35C no gene da SOD-1 (rs2234694), status de zinco, padrão alimentar e risco cardiovascular em indivíduos com diabetes mellitus tipo 2	Carvalho, Gabrielli Barbosa de	Dissertação
28-abr-2022	Padrões alimentares de cardápios executados no Programa Nacional de Alimentação Escolar e seus determinantes : primeiro diagnóstico nacional anterior à Lei 11.947	Santos, Lucas de Andrade	Dissertação
23-may-2019	Elaboração de uma certificação para cantinas escolares com vistas à promoção da alimentação adequada nas escolas brasileiras	Rodrigues, Angelina Cruz	Dissertação
26-jul-2019	Influência do processamento de secagem nos teores de compostos bioativos e antinutricionais em farinha de resíduo de acerola	Barros, Viviane Martins	Dissertação
3-jul-2018	Diagnóstico situacional e proposta para a implementação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em São Cristóvão, Sergipe	Santos, Adriana Correia dos	Dissertação
23-sep-2019	Questionário de frequência alimentar de alimentos com alto teor de sódio : uso do método das tríades na sua validação	Souza, Idiana Santos	Dissertação
31-jul-2018	Compostos bioativos, capacidade antioxidante e citotoxicidade da casca e polpa da pitomba (Talisia esculenta (ST. HIL.) RALDK)	Fraga, Layanne Nascimento	Dissertação
1-mar-2018	Microencapsulação de extrato de beterraba pelo processo de gelificação iônica	Ferreira, Laís Priscila Cavalcante	Dissertação
30-ago-2019	Caracterização e modelagem estatística de compostos fenólicos em cardápios da rede pública de ensino da educação infantil em Sergipe	Souza, Milene de Abreu	Dissertação
27-jul-2018	Dificuldades alimentares entre pré-escolares e fatores associados	Siqueira, Bruna Nabuco Freire	Dissertação