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Navegando por Assunto Leite

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8-Nov-2024Análise da estrutura e das condições do ambiente de trabalho de uma fabriqueta de queijo, no município de Nossa Senhora da Glória/SE : (estudo de caso)Santos, Tarsizio da SilvaMonografia
26-Mar-2025Avaliação dos parâmetros físico-químicos do queijo muçarela produzido em um laticínio do Alto Sertão SergipanoSilva, Maria Wilza Almeida daMonografia
18-Set-2023Boas práticas de manejo na ordenhaOliveira Neta, Maria CelestinaMonografia
14-Dez-2022Cadeia produtiva do leite e a pequena produção em Santa Rosa do Ermírio (Poço Redondo/SE): assimetrias e subordinaçõesSilva, Cecília Laís Santana daDissertação
28-Fev-2013Desempenho de vacas leiteiras sob pastejo suplementadas com níveis de concentrado e proteína brutaOliveira, Aline Guimarães deDissertação
21-Ago-2017Desterritorialização do Laticínio União no assentamento Barra da Onça em Poço Redondo/SEAndrade, Mariana BarbosaDissertação
Ago-2008Diagnóstico das condições de processamento de produtos artesanais derivados do leite no Estado de SergipeSantos, Joanna Silva; Santana, Michele Matos de; Santos, Roseny Dinah; Aquino, Ana Carolina Moura de Sena; Silva, Gabriel Francisco da; Castro, Alessandra AlmeidaArtigo
7-Mar-2024Diagnóstico de conformidades e gestão das boas práticas de fabricação em um laticínio na cidade de Batalha – ALNunes, Rayane SilvaMonografia
27-Mar-2020Diagnóstico produtivo de vacas da raça Girolando em fazenda no alto sertão sergipanoSilva, Leandro Ribeiro AragãoMonografia
18-Dez-2024A importância da implementação das boas práticas agropecuárias no controle de resíduos antibióticos em pequenas propriedades do Alto Sertão SergipanoGois, Karla Chauana dos SantosMonografia
17-Mai-2022Influência da concentração de cloreto de sódio (Nacl) e da maturação sobre os aspectos físico-químicos e sensorias do queijo coalho artesanal obtido no Alto Sertão SergipanoSantos, Mario Jirlanio GuilhermeMonografia
28-Ago-2015A inserção da agricultura familiar na constituição da cadeia do leite no município de Nossa Senhora da Glória/SERodrigues, Sandra Andréa SouzaDissertação
2022Perfil socioeconômico, produtivo e sanitário de propriedades produtoras de leite em Nossa Senhora da Glória - SECruz, Luan Andrade daRelatório
22-Jun-2021Principais fraudes no leite de bovinos: tipos, métodos de detecção e impactos na saúde públicaAragão, Erika de MeloMonografia
20-Ago-2020A qualidade do leite para os laticíniosSantos, Cícero Wedison da SilvaMonografia
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