Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS: Página de Busca

Página de Busca

Resultado 291-300 de 521.

Anterior
1
...
27
28
29
30
31
32
33
...
53
Próximo

Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
27-Nov-2009	Estudo da estabilidade de compostos bioativos do fruto e da polpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.) submetidos a processos de congelamento criogênico e mecânico	Aquino, Ana Carolina Moura de Sena	Dissertação
28-Fev-2008	Isolamento, seleção e identificação de fungos filamentosos produtores de enzimas de interesse para indústria de alimentos a partir de Moringa oleifera Lam., moringacea	Costa, Itana da Purificação	Dissertação
14-Fev-2011	Análise do potencial tecnológico do camarão "saburica" (Macrobrachium jelskii, Miers, 1877) no desenvolvimento de produtos e determinação do teor de carotenoides totais	Cirilo, Ana Tereza de Oliveira	Dissertação
28-Fev-2012	Produção de compostos de aroma por Kluyveromyces marxianus utilizando resíduo de graviola (Annona muricata L.)	Leal, Ana Lúcia de Jesus	Dissertação
21-Fev-2011	Desenvolvimento de tecnologia para processamento mínimo de inhame	Brito, Thaís Trindade de	Dissertação
27-Fev-2012	Óleo de vísceras de peixes marinhos : extração, caracterização e viabilidade na produção de biodiesel	Bery, Carla Crislan de Souza	Dissertação
1-Abr-2011	Caracterização físico-química e química com ênfase nos compostos voláteis das polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.)	Oliveira, Sheila Cristina de	Dissertação
28-Fev-2011	Liofilização de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) in natura e desidratado osmoticamente	Bastos, Valdeci Silva	Dissertação
15-Fev-2011	Obtenção de lipase microbiana a partir de sementes de abóbora e avaliação do potencial de imobilização da enzima	Santos, Rafaela Cristiane Andrade	Dissertação
28-Fev-2011	Uso da farinha mista de inhame (Dioscorea alata) e gergelim (Sesamun indicum L.) na formulação de bolos de alto valor nutricional	Bamberg, Carla Parish	Dissertação