Navegando por Autor Oliveira Júnior, Antônio Martins

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2013Análise da produção de coco no estado de Sergipe frente ao crescimento da cultura no nordeste e no BrasiOliveira Júnior, Antônio Martins; Jesus Júnior, Luciano Alves de; Tommasi, Alexandre Cardoso; Russo, Suzana LeitãoArtigo
2012Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)Oliveira Júnior, Antônio Martins; Souza, Danilo Santos; Pimentel, Jane Delane ReisArtigo
2013Avaliação da obtenção de concentrado proteico por via fermentativa partir de Moringa Oleífera Lam.Oliveira Júnior, Antônio Martins; Lima, Lucas Almeida Leite Costa; Costa, Denise Gonçalves; Nunes, Tatiana PachecoTrabalhos em Eventos
2013Avaliação de diferentes condições operacionais para a obtenção de concentrado proteicoOliveira Júnior, Antônio Martins; Costa, Denise Gonçalves; Lima, Lucas Almeida Leite Costa; Nunes, Tatiana PachecoTrabalhos em Eventos
2012Avaliação de mangaba liofilizada através de parâmetros físico-químicosOliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, Jéssica Teles Sirqueira; Costa, Fernanda Siqueira da Cruz; Soares, D. S. C.; Campos, Ananda Fontes Pinheiro; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez; Nunes, Tatiana PachecoArtigo
Mar-2012Avaliação de tecnologias em dessalinização de água a partir da análise dos pedidos de patentesSerafini, Mairim Russo; Paixão, Ana Eleonora Almeida; Oliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, João Antônio Belmino; Silva, Gabriel Francisco daArtigo
2012Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e PhamOliveira Júnior, Antônio Martins; Nunes, Tatiana PachecoArtigo
2009Blog em Engenharia de Alimentos: uma ferramenta da internet a serviço da extensãoOliveira Júnior, Antônio Martins; Araújo, Roselene S.; Araújo, Hannah Caroline S.; Souto, Luzia Santos; Jesus, Mônica Silva de; Gomes, SaraTrabalhos em Eventos
2013Caracterização da produção de culturas (feijão, milho, mandioca, mamona, sisal) e criação por cabeça de bovino, caprino e ovino) no território do Sisal (Bahia)Oliveira Júnior, Antônio Martins; Tommasi, Alexandre Cardoso; Jesus Júnior, Luciano Alves de; Martins, Carlos RobertoTrabalhos em Eventos
2011Desenvolvimento de interface gráfica para o sequenciamento de produçãoOliveira Júnior, Antônio Martins; Jesus, Edilson de; Bispo, Diego Alves; Pacífico, José AdairArtigo
2011Desenvolvimento e avaliação de passas de jaca obtidas por desidratação osmótica seguida de secagem convectivaOliveira Júnior, Antônio Martins; Souza, Mariane Sampaio da Silveira de; Costa, Rafael Araujo; Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria; Nunes, Tatiana PachecoArtigo
2013Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor experimental em cupcake de chocolate resfriado a temperatura ambienteOliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, Erika Dorathy Avelino; Silva, Savana Mara Ferreira; Santos, Anne Caroline Avelino; Silva, Gabriel Francisco daTrabalhos em Eventos
Mai-2006Estimação de parâmetros em modelos de processo usando dados industriais e técnica de reconciliação de dadosOliveira Júnior, Antônio MartinsTese
2014Evaluation of hancornia speciosa gomes lyophilization at different stages of maturationOliveira Júnior, Antônio Martins; Soares, D. C.; Santos, Jéssica Teles Sirqueira; Costa, Denise Gonçalves; Abud, Ana Karla de Souza; Nunes, Tatiana Pacheco; Figueiredo, A. V. D.Artigo
2011A identificação estrutural como proposta de classificação de variáveis para a reconciliação de dados industriaisOliveira Júnior, Antônio Martins; Pinto, José Carlos Costa da Silva; Lima, Enrique LuisArtigo
2011Uma proposta para detecção de erros grosseiros em balanços de massa de processos industriaisOliveira Júnior, Antônio Martins; Santos, Edilson de Jesus; Lima, Enrique Luis; Pinto, José Carlos Costa da SilvaArtigo
2013Utilização de sementes de moringa oleífera lam como alternativa para produção de biodieselOliveira Júnior, Antônio Martins; Silva, Tamires Cruz Santos; Nunes, Tatiana Pacheco; Costa, Denise Gonçalves; Lima, Lucas Almeida Leite Costa; Silva, Gabriel Francisco daArtigo
2009Vídeo experimental do curso de Engenharia de AlimentosOliveira Júnior, Antônio Martins; Pitanga, Kelly de Faria; Brandão, Amanda Costa; Santos, Caroline Oliveira dos; Vanderley, Hortência Maria Machado; Oliveira Neta, Vandete Rodrigues; Aragão, Isadora VieiraTrabalhos em Eventos