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Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe - RI/UFS
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2013
Análise da produção de coco no estado de Sergipe frente ao crescimento da cultura no nordeste e no Brasi
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Jesus Júnior, Luciano Alves de
;
Tommasi, Alexandre Cardoso
;
Russo, Suzana Leitão
Artigo
2012
Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Souza, Danilo Santos
;
Pimentel, Jane Delane Reis
Artigo
2013
Avaliação da obtenção de concentrado proteico por via fermentativa partir de Moringa Oleífera Lam.
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
;
Costa, Denise Gonçalves
;
Nunes, Tatiana Pacheco
Trabalhos em Eventos
2013
Avaliação de diferentes condições operacionais para a obtenção de concentrado proteico
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Costa, Denise Gonçalves
;
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
;
Nunes, Tatiana Pacheco
Trabalhos em Eventos
2012
Avaliação de mangaba liofilizada através de parâmetros físico-químicos
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Santos, Jéssica Teles Sirqueira
;
Costa, Fernanda Siqueira da Cruz
;
Soares, D. S. C.
;
Campos, Ananda Fontes Pinheiro
;
Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez
;
Nunes, Tatiana Pacheco
Artigo
Mar-2012
Avaliação de tecnologias em dessalinização de água a partir da análise dos pedidos de patentes
Serafini, Mairim Russo
;
Paixão, Ana Eleonora Almeida
;
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Santos, João Antônio Belmino
;
Silva, Gabriel Francisco da
Artigo
2012
Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e Pham
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Nunes, Tatiana Pacheco
Artigo
2009
Blog em Engenharia de Alimentos: uma ferramenta da internet a serviço da extensão
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Araújo, Roselene S.
;
Araújo, Hannah Caroline S.
;
Souto, Luzia Santos
;
Jesus, Mônica Silva de
;
Gomes, Sara
Trabalhos em Eventos
2013
Caracterização da produção de culturas (feijão, milho, mandioca, mamona, sisal) e criação por cabeça de bovino, caprino e ovino) no território do Sisal (Bahia)
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Tommasi, Alexandre Cardoso
;
Jesus Júnior, Luciano Alves de
;
Martins, Carlos Roberto
Trabalhos em Eventos
2011
Desenvolvimento de interface gráfica para o sequenciamento de produção
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Jesus, Edilson de
;
Bispo, Diego Alves
;
Pacífico, José Adair
Artigo
2011
Desenvolvimento e avaliação de passas de jaca obtidas por desidratação osmótica seguida de secagem convectiva
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Souza, Mariane Sampaio da Silveira de
;
Costa, Rafael Araujo
;
Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria
;
Nunes, Tatiana Pacheco
Artigo
2013
Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor experimental em cupcake de chocolate resfriado a temperatura ambiente
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Santos, Erika Dorathy Avelino
;
Silva, Savana Mara Ferreira
;
Santos, Anne Caroline Avelino
;
Silva, Gabriel Francisco da
Trabalhos em Eventos
May-2006
Estimação de parâmetros em modelos de processo usando dados industriais e técnica de reconciliação de dados
Oliveira Júnior, Antônio Martins
Tese
2014
Evaluation of hancornia speciosa gomes lyophilization at different stages of maturation
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Soares, D. C.
;
Santos, Jéssica Teles Sirqueira
;
Costa, Denise Gonçalves
;
Abud, Ana Karla de Souza
;
Nunes, Tatiana Pacheco
;
Figueiredo, A. V. D.
Artigo
2011
A identificação estrutural como proposta de classificação de variáveis para a reconciliação de dados industriais
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Pinto, José Carlos Costa da Silva
;
Lima, Enrique Luis
Artigo
2011
Uma proposta para detecção de erros grosseiros em balanços de massa de processos industriais
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Santos, Edilson de Jesus
;
Lima, Enrique Luis
;
Pinto, José Carlos Costa da Silva
Artigo
2013
Utilização de sementes de moringa oleífera lam como alternativa para produção de biodiesel
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Silva, Tamires Cruz Santos
;
Nunes, Tatiana Pacheco
;
Costa, Denise Gonçalves
;
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
;
Silva, Gabriel Francisco da
Artigo
2009
Vídeo experimental do curso de Engenharia de Alimentos
Oliveira Júnior, Antônio Martins
;
Pitanga, Kelly de Faria
;
Brandão, Amanda Costa
;
Santos, Caroline Oliveira dos
;
Vanderley, Hortência Maria Machado
;
Oliveira Neta, Vandete Rodrigues
;
Aragão, Isadora Vieira
Trabalhos em Eventos