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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
8-Mar-2024	Diagnóstico da comercialização do queijo coalho artesanal ou industrializado em Nossa Senhora da Glória - SE	Lima, Hellen dos Santos	Monografia
26-Mar-2025	Avaliação dos parâmetros físico-químicos do queijo muçarela produzido em um laticínio do Alto Sertão Sergipano	Silva, Maria Wilza Almeida da	Monografia
1-Out-2024	Quantificação do benzoato de sódio em polpas de frutas comercializadas em Sergipe	Oliveira, Maria Gessica Carvalho de	Monografia
12-Mar-2024	Uso do Instagram como ferramenta de marketing em um laticínio de Nossa Senhora da Glória, Sergipe.	Santos Junior, Pedro Melo	Monografia
8-Mar-2024	Desenvolvimento de chocolate a partir da substituição parcial do nibs por gergelim produzido no alto sertão sergipano	Souza, Jessica dos Santos	Monografia
11-Mar-2024	Detecção de fraudes em leite cru refrigerado na região do Alto Sertão Sergipano	Santos, Gilvania dos	Monografia
11-Mar-2024	Gestão dos resíduos sólidos urbanos nas cidades consorciadas pelo CONBASF e ações de conscientização em Nossa Senhora da Glória – SE	Santos, Juliana Zeferino dos	Monografia
11-Mar-2024	Hidrolatos de casca de laranja pêra (Citrus sinensis) e cravo da índia (Syzygium aromaticum) como sanitizante do ar ambiente	Santos, Sandy Karolinhy Silva	Monografia
11-Mar-2024	Desenvolvimento de ricota saborizada com adição de PIXURIM (LicaryaPuchuri-Major)	Andrade, Adriana Santos	Monografia
8-Mar-2024	Estudo comparativo de farinhas de batata-doce obtidas a partir das variedades tradicional e biofortificada	Silva, Gleiciane dos Santos	Monografia
11-Mar-2024	Quibe de cavalinha com adição de aveia	Ferreira, Eduarda Raiane Santos	Monografia
8-Mar-2024	Desenvolvimento de bolos e cookies incorporando a torta de gergelim como forma de aproveitamento.	Neves, Daniele Santos	Monografia
7-Mar-2024	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras no município de Nossa Senhora Da Glória/SE.	Dantas, Bruno Marques	Monografia
7-Mar-2024	Diagnóstico de conformidades e gestão das boas práticas de fabricação em um laticínio na cidade de Batalha – AL	Nunes, Rayane Silva	Monografia
19-Jun-2023	Estudo do mercado e da comercialização do setor de açaí em Nossa Senhora Da Glória/SE	Simplicio, Maria Valdenia Nunes	Monografia
11-Abr-2023	Projeto para implantação de uma agroindústria de beneficiamento do Extrato glicólico de babosa (Aloe Vera) no alto sertão sergipano	Ribeiro, Adriana Serafim	Monografia
6-Abr-2020	Produção de sour cream a partir do aproveitamento do soro do leite	Farias, Claudineide Almeida	Monografia
24-Mai-2022	Acessibilidade para os deficientes visuais nas embalagens de alimentos: relato pessoal de vivência de uma cidadã de Nossa Senhora da Glória - SE	Sales, Ângela Cristina	Monografia
16-Mai-2019	Obtenção da fração lipídica da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para aplicação em um perfume sólido	Santos, Eliziane Monteiro	Monografia
1-Jun-2022	Iogurte enriquecido com farinha da casca de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.)	Santos, Maria Jose Soares dos	Monografia