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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
24-Mai-2022	Acessibilidade para os deficientes visuais nas embalagens de alimentos: relato pessoal de vivência de uma cidadã de Nossa Senhora da Glória - SE	Sales, Ângela Cristina	Monografia
25-Jul-2013	Ação de revestimento comestível a base de amido e de antioxidante na conservação de inhame (Dioscorea spp.) minimamente processado	Furtado, Mateus de Carvalho	Dissertação
27-Fev-2014	Análise comparativa dos nichos espacial e alimentar de duas taxocenoses de lagartos de áreas de Caatinga e Mata Atlântica de Sergipe	Conceição, Breno Moura da	Dissertação
23-Mar-2018	Análise de parâmetros físico-químicos dos méis produzidos e comercializados pelo assentamento 13 de maio (Japaratuba/SE) e região	Gois, Anderson Menezes de	Monografia
15-Fev-2017	Análise dos estudos para determinação da (in) segurança alimentar no Brasil: revisão bibliográfica	Valença, Isaura Viginia Reis Menezes	Monografia
28-Ago-2019	Análise microbiológica do doce de leite produzido por usuários da fazenda da esperança em Lagarto – Sergipe	Araujo, Mariana Santos	Monografia
28-Ago-2019	Análise microbiológica do queijo coalho produzido por usuários da fazenda da esperança em Lagarto – Sergipe	Santos, Jaline Guimarães	Monografia
18-Abr-2018	Análise sensorial e avaliação da qualidade microbiológica de geleias de mangaba	Ferreira, Maytalla Layanny Moura	Monografia
Mar-2024	Aplicação da teoria da aparência nas ações de alimentos no estado de Sergipe : um instrumento para justa quantificação do crédito alimentar	Hora, Bárbara Nicole Santana	Monografia
16-Abr-2018	Atividade antimicrobiana de óleo essencial de manjericão (ocimum basilicum L.) contra bactérias patogênicas e deterioradoras relacionadas a alimentos	Mendonça, Francielle Palmeira Teles de	Monografia
2012	Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)	Oliveira Júnior, Antônio Martins; Souza, Danilo Santos; Pimentel, Jane Delane Reis	Artigo
16-Mai-2017	Avaliação do consumo alimentar e perfil socioeconômico de adolescentes da rede pública de ensino	Santiago, Taynah Menezes	Monografia
13-Jun-2017	Avaliação do consumo de alimentos funcionais em uma unidade hospitalar de alimentação e nutrição na cidade de Aracaju/SE	Pereira, Marcia Amelia Barreto de Cerqueira	Monografia
26-Fev-2026	Áiyé: alimentação tradicional e espiritualidade em comunidades afro e indígenas no Brasil e México	Santos, Suyan Dionizio Alves Teles	Dissertação
25-Abr-2018	Caracterização da dieta e consumo alimentar de zinco em idosos acompanhados por uma instituição municipal no nordeste	Bastos, Caroline Conceição	Monografia
26-Abr-2018	Caracterização da terapia nutricional oral utilizada por pacientes internados no Hospital Universitário de Lagarto-SE	Santos, Gabriel Passos dos	Monografia
2019	Caracterização do fruto do mandacaru para fins comestíveis	Gonçalves, Jenisson Linike Costa	Relatório
2019	Caracterização dos carboidratos estruturais, solúveis livres e da lignina presentes em pólen apícola in natura, seco, liofilizado, light e no resíduo de pólen light	Souza, Sara Lorena de Pádua	Relatório
10-Abr-2017	Casca do jambolão: caracterização, planejamento e desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas	Neves, Bruna Stephanny Santos	Dissertação
31-Mai-2017	Consumo alimentar de adolescentes de uma escola no município de Itabaiana-Sergipe	Jesus, Lucicleide Santos de	Monografia

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